肥料的施用，对作物的生长非常的有利，并且在不同时期所需肥料的种类也不相同。从西红柿定植到开花之前，植株生长量[生长量是指生物中指单个体或群落随时间的推移质量、结构、形态指标变化的数量。]小，对氮肥[氮肥，是指以氮（N）为主要成分，具有N标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。]的需求量[需求量是指消费者在一定时期，在一定的价格水平下，愿意并且能够购买的某种商品的数量，指有效的需求。]低，土壤中基施的氮肥完全能够满足西红柿植株生长的需要，所以这段时期没有必要追施氮肥。
从西红柿进入开花结果[开花结果原指经播种耕耘后有了收获。]期，随着气温的回升，植株的生长速度加快，生长量增大，这时要注意开始冲施氮肥，保证西红柿的养分供应。当开穗花时，可以每亩追施氮肥20~25公斤左右，同时配合钾肥的施用，以促进西红柿的正常生长。从西红柿穗坐果到西红柿的第四穗坐果这段时间，因为温度逐渐升高，西红柿蒸腾作用[蒸腾作用（transpiration）是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程，是与物理学的蒸发过程不同，蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。]加大，浇水的间隔时间逐渐变短，所以每次冲施的氮肥不能过多，以减少氮肥的随水流失。也可每次浇水冲施水溶性[water solubility狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。]冲施肥，注意减量施用为宜。
当西红柿进入采摘期时，对氮的需求量减少，这时可将氮肥的使用量降低到15公斤左右，这样就可以满足西红柿转色对氮肥的需求，但要注意增加钾肥的施用量。