肥料对农作物的生长是有好处的，但是，过量的施用肥料不但无益，还能给其带来一定的肥害[肥害，是指施肥不当引起植物生长受阻的现象。]。合理施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]可使作物获得高产优质的效果，但盲目增加施肥量[施肥量，是指肥料施用的数量。]或过量施肥往往适得其反[适得其反，是一个汉语成语，拼音是shì dé qí fǎn，意思是恰恰得到与预期相反的结果。]，甚至产生肥害。作物对肥料的吸收利用有一定的限度，当缺乏营养时施肥可以明显增加产量[读音：chǎn liàng产量是个通用性很强的词，一般是指人或机器在一定时间内生产出来的产品的数量。]，在一定范围内产量的增加随施肥量的增加而增加，但增加到一定程度后，再增加施肥量，产量并不相应增加，如果再增加施肥量，产量还会下降。这种现象符合一个抛物线[平面内，到定点与定直线的距离相等的点的轨迹叫做抛物线。]的形状。在施用微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]肥料时尤为突出，施肥稍有不慎，则会造成肥害。如番茄是喜锌作物，当硫酸锌[无色或白色结晶、颗粒或粉末，别名皓矾。]用量为80毫克/千克土时，每株果实产量931.86克，当用量为200毫克/千克土时，每株果实产量为578.85克，较不施硫酸锌的产量还低。大豆缺锰会引起子粒减产，当每亩施1.5千克硫酸锰[硫酸锰（化学式MnSO4，式量151.00），其一水合物为微红色斜方晶体，相对密度为3.50，熔点为700℃，易溶于水，不溶于乙醇。]时，产量达139千克；当亩施3.5千克时，与不施肥平产，用量再多，反而减产。化肥施用过多，常因土壤溶液[土壤溶液soil solution 土壤中的液相部分，其中溶有多种无机和有机的化合物。]浓度过高而产生肥害，即常说的“烧苗”。