秋冬胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]肥料应用有以下几点技巧：
1、基肥[基肥，系指作物播种或定植前、多年生作物在生长季末或生长季初，结合土壤耕作所施用的肥料。]的施用
一般每亩施腐熟[腐熟指茎、叶、秆等难分解有机物经发酵腐烂成有效肥分和腐殖质的过程。]的猪、牛粪大约4000～5000公斤，同时可混入复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]30公斤一起作为基肥，在播种前整地的时候进行施放，整地的时候要使肥料和土壤融合。基肥对肉质根的形状影响是比较大的，有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]一定要的腐熟，化肥的用量也不能过多，这样可以减少畸形胡萝卜发生。
2、追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]
除了要施足够的基肥外，根据胡萝卜不同的生育期要进行2～3次的追肥。次追肥在出苗后大约25天左右，有3～4片真叶的时候进行，每亩施硫酸铵[无色结晶或白色颗粒。]3公斤，过磷酸钙[又称普通过磷酸钙，简称普钙，是用硫酸分解磷矿直接制得的磷肥。]3公斤，钾肥3公斤。第二次追肥在叶片生长盛期进行，每亩施硫酸铵约7公斤，钾肥2公斤。进入肉质根膨大的盛期，可安排第三次的追肥，每亩施硫酸铵7公斤，过磷酸钙4公斤，钾肥4公斤。除了使用化肥进行追肥外，也可以使用腐熟的人粪尿[人粪约含氮1%（主要是蛋白质氮素），磷（以五**二磷计算）0.5%，钾（以**钾计算）0.4%。]稀释液[简介稀释液顾名思义就是我们所需的纯溶液加水（或其他溶剂）而降低浓度后得到的溶液，注意：是混合物！！！在日常的实际实验操作中，我们往往不需要纯溶液进行实验，因此采用加水稀释的方式来得到浓度较低的溶液，从而更好的实验。]，每亩灌1000～2000公斤，生育中期追肥的时候可以进行相应的培土，防止萝卜太过于外露。