寒冬季，肥料施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]要合理，量过大，则会造成土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]板结，瓜菜烂根、沤根，植株萎蔫等现象，要想改变上述不良现象，就要注意[注意（attention）是心理活动对一定对象的指向和集中。]改良土壤，注意菌肥[菌肥，亦称生物肥、生物肥料、细菌肥料或接种剂等。]的施用，特别是冬季大棚蔬菜生产应注重菌肥的施用来改善土壤的综合形状。原来不少农民无论冲施，还是追施，均以化学肥料为主，虽然有的菜农也冲施含有腐殖酸肥料，但多数以硝铵、尿素等氮肥为主，这就形成虽然短期内蔬菜长势好，但缺乏长期效应，容易导致一些植株的早衰，而拿不上总产量，蔬菜品质也得不到提高。也有些冲施肥以饼肥(麻籽饼、棉饼、豆饼)和磷酸二铵(或硝铵)为主，效果[效果，英译effect； effectiveness，是由某种动因或原因所产生的结果；后果。]欠佳，原因是饼肥发酵欠佳，土壤中缺乏有益菌[有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。]，因此要注重菌肥的施用方法要科学。
现应聊城市东昌府区冯文武之邀，特将冬季大棚蔬菜生产菌肥施用原则介绍如下：
菌肥是从自然界中采集到的固氮活性菌种，经科学配方、组合加工研制而成的一种无公害新型复合生物[具有动能的生命体，也是一个物体的集合，而个体生物指的是生物体。]肥。在施用过程中，必须注意以下五要点：
一是施用菌肥要注意田间实际状况。对含硫高的土壤和锈水田，不宜施用生物菌肥，因为硫能杀死生物菌。对于翻浆的水田，一般不用撒肥，可采用喷雾的方法，效果更明显。
二是注意棚温、地温和水温。施用菌肥的温度是25～37℃，低于5℃，高于45℃，施用效果较差。对高温、低温、干旱条件下的农作物[作物，拼音是zùo wù，指油料作物、粮食作物、经济作物等。]田块不宜施用。同时还应掌握固氮菌适温度，土壤含水量是60～70%左右。
三是不能和其他农药混用，防止活菌致死。注意千万不要与剂、杀虫剂、除草剂和含硫化肥[化学肥料简称化肥。]，如硫酸钾等以及稻草灰混合用，因为这些药、肥很容易杀死生物菌。在施用时，若施菌肥与防病虫、除草相矛盾时，可先施菌肥，隔48小时后，再打药除草。若拌种，切忌和已拌好剂的种子混合使用。同时还应防止与未腐熟的农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]混用，因为农家肥在腐熟的过程中会发酵，这样会直接杀死生物菌。
四是因量制宜。对于多年来用化肥的田块施用了生物菌肥不能大量减施化肥和有机肥，因农作物对化肥产生了依赖性，用生物菌肥取代氮肥不能一下子适应，因此，其取代量应做到、二、三年分别取代30%、40%和60%。磷、钾肥只能补足，不能减少。
五是因时制宜。生物菌肥不是肥，所以，要在作物的营养临界期[在**期与低潮期相互转换的时期称为临界期，临界期这个词语主要应用于自然界、医学、生活领域。]和大量吸收期前7～10天施用效果。同时对不同作物或同一作物的不同时期，要选用不同的施用方法，作物叶背茸毛的多少、叶片蜡质的厚薄都会影响其使用效果。