蒜苗[蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。]在种植的时候要仔细，尤其在肥料管理上，因为这将会影响其产另。
“蒜苗不要盲目施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]，保护地[世界保护联盟(IUCN)将保护地定义为：通过法律及其它有效方式用以保护和维护生物多样性、自然及文化资源的土地或海洋。]蒜苗施肥是有技巧的。市农业局[农业局是中国地级市、县级市、县一级分管与三农（农业、农村、农民）工作的**行政机构，负责管理农业部门，监督农业行为。]的农业专家提醒广大种植户。
据介绍，保护地栽培[栽培指种植并培养植物。]蒜苗(蒜黄)，一是技术简单，易掌握，只要水、肥、温控制好就能生产，风险小。二是可利用温室大棚的利用率。三是生产周期短、经济效益高。“但在施肥过程中，一定要注意技巧。”专家介绍说，在温室或大棚生产蒜苗时，多把蒜头[蒜头即大蒜（蒜类植物的统称）。]直接栽到地上。栽前将腐熟细碎的优质农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]撒于地面后，深翻20～25cm，肥土混匀，耙平作畦。把经过去根盘、剔除老蒜薹梗的蒜头，一头挨一头摆到栽培畦内。同时，一定要注意栽后肥水管理。蒜苗生产无须蹲苗，栽后到收割头刀蒜苗，一般要浇3次水。棚室栽培蒜苗，施足基肥时，一般不需再追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]。但若缺少氮肥而影响生长时，可用磷酸铵[磷酸铵（Ammonium phosphate），又称为磷酸三铵，无机化合物，分子式(NH4)3PO4，是磷酸的铵盐，存在无水物和水合物。]溶于水中进行泼浇，注意不能将化肥直接撒施后再浇水。为了促进蒜苗快速生长，在苗高20cm时，可用200倍硝酸铵[硝酸铵（NH4NO3）是一种铵盐，呈无色无臭的透明晶体或呈白色的晶体，极易溶于水，易吸湿结块，溶解时吸收大量热。]肥液浇灌1次；也可用磷酸二氢钾[磷酸二氢钾是一种化学品，化学式为KH2PO4。]、丰产素、尿素等进行叶面[叶面指植物叶的表面，叶面是进行光合作用的重要器官，是植物与外界环境交换物质、能量的有效渠道之一，因其暴露在大气中，构成特定的微生物生境，为各种附生性微生物提供了聚集场所。]追肥，每次叶面追肥后，都要用清水喷洒两边，以免发生肥害。只要水、肥、温调控适宜，一般栽后20天左右即可收割头刀蒜苗上市。