山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]想要稳夺高产，肥料[肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。]施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]是关键。
需肥特点。山药的生育期较长，需肥量很大，特别喜肥效较长的有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]。由于块茎[块茎(tuber)是植物学名词术语。]的形成伴随着淀粉等物质的积累，故磷钾的需求量相对较大。山药在生长前期，由于气温低，有机养分释放慢，宜供给适量的氮肥，促进茎叶生长；生长中后期块茎的生长量[生长量是指生物中指单个体或群落随时间的推移质量、结构、形态指标变化的数量。]急增，需要吸收大量的养分特别是磷钾肥，要特别注意防止缺肥早衰[早衰症（儿童早老症）属遗传病，身体衰老的过程较正常快5至10倍，患者样貌像老人，器官亦很快衰退，造成生理机能下降。]。山药是忌氯作物，土壤中氯离子[氯离子（Cl-）是广泛存在于自然界的氯的-1价离子，无色。]过量会影响山药生长，表现为藤蔓生长旺盛，块茎产量降低、品质下降、易碎易断，不耐贮藏和运输。因此，不宜施用含氯肥料。
施肥技术。山药施肥一般以基肥为主，追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]为辅。基肥以腐熟的优质农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]和复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]为主，也可以氮、磷、钾配比施用。而追肥的重点则在块茎膨大期，要因植株长势追施适量肥料，以促健长，防早衰。每亩施腐熟的农家肥2000～4000千克[千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。]、等量复合肥（18-18-18）60～80千克（施用前将二者拌和），或有机肥2000千克、尿素25千克、磷酸二铵25千克、硫酸钾[硫酸钾，是指—种重要的含硫、钾元素的无氯钾肥。]30千克。基肥在整地前全田均匀撒施，施后将肥料耕翻入30厘米耕层中。巧追肥的原则是“前期重，中期稳，后期防早衰”。