农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]在越冬季节一定要要做好储存工作，这样在后期就可以提高其肥效。
1、肥堆宜大不宜小。严寒季节气候寒冷，为促进肥堆升温腐熟，冬季积肥存肥的肥堆要适当加大。一般以直径3-4m，高2m左右为佳。亦可采用高2m，宽1.50-2m，长4m的长方形肥堆。如肥堆过低过窄，寒气四侵，热量散失快，肥料腐熟缓慢，质量差。另外有些农户在冬春季节将肥料运到农田小堆存放或撒在地面。这些做法对保氮十分不利。据测定，把肥料扒成小堆存放氮素[氮素是蛋白质、遗传材料以及叶绿素和其它关键有机分子的基本组成元素， 所有生物体都需要氮来维持生活。]将损失[损失是一个汉语词汇，读音为sǔn shī，指失去东西，不会有补偿。]30%左右，撒在地面则损失64%左右，而大堆封存一冬春仅损失10%左右。故此，一般冬春送肥宜在地头大堆封存，耕前再撒入地内为好。
2、盖土封泥[封泥，又称“泥封”，是印章按于泥上作为实物和木制牍函封缄的凭证。]保肥效。冬季积肥或贮肥除宜大堆外，肥堆四周和堆顶还要采取盖土封泥的措施：即盖1层土或1层麦秸泥，可以起到寒气不能入堆，热气不能散发的作用。同时盖土封泥阻断氮气挥发损失的通道，减少氮素的损失。据测定，在相等的时间里，肥堆盖土封泥保存氮素损失率在10%以下，而未盖土封泥的氮素损失在30%左右。
3、灰粪要单独存放。灰粪即草木灰[植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。]，是一种碱性肥料。与粪肥混合，会造成粪肥中氮素的急剧下降。据试验：以草木灰垫圈或盖粪，3d后粪肥氮素损失40%左右，3个月后损失95%左右，未垫草木灰或未盖粪的3d后仅损失5%左右，3个月后损失48%左右。因此，在冬季堆肥过程中，灰粪一定要单独存放。切忌混堆。
4、肥堆加磷保氮好在肥堆中拌入2%～3%的过磷酸钙[又称普通过磷酸钙，简称普钙，是用硫酸分解磷矿直接制得的磷肥。]或5%以上的磷矿粉[磷矿粉，有灰色或褐色两种，本身没有气味。]混合堆放贮存，可以起到显着的保氮作用。据试验测定，肥堆中混入过磷酸钙的，4个月后氮素仅损失3.10%左右，而未加的损失45%左右，加入磷矿粉的4个月后氮素损失5.40%左右，而不加的则损失49.60%左右。所以堆肥时一定要注意加些磷肥，以磷保氮事半功倍。