绿色果品的生产过程中施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]肥料有以下五大准则：
一、以有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]为基础
从生态发展的观点来看，我国农业必须以“有机农业”模式来替代大量施用化学物质[化学物质是指任何有特定分子标识的有机物质或无机物质，包括：(1)整体或部分地由化学反应的结果产生的物质或者天然存在物质的任何化合物；(2)任何元素或非化合的**团。]的“现代农业”。土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]有机质[有机质泛指土壤中来源于生命的物质，包括土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中植物残体和植物分泌物。]含量是土壤结构[是指土壤颗粒（包括团聚体）的排列与组合形式。]好坏、土质肥沃程度的主要指标；增施有机肥是改良土壤的主要措施，是决定农产品质量的基础。日本的普通红富士苹果、美国华盛顿的红星苹果，所以能全红，主要原因之一是土壤有机质含量高达3％以上；而我国苹果园土壤中有机质含量，一般只有0.5%左右。发达国家农业生产的轮作制、休耕制、果园生草覆草栽培制，都以增加土壤有机质为目的；而我国是农田连作制、多茬制、果园清耕制。所以生产绿色果品，必须以有机肥为基础，大力提倡施用堆肥、厩肥、绿肥等有机肥料，提倡秸秆归田，果园覆草；提倡利用含磷、钾等天然矿石肥。施用复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]，应是“有机、多元、长效”的。
二、以生物能源为动力
生物肥[狭义的生物肥料，是通过微生物生命活动，使农作物得到特定的肥料效应的制品，也被称之为接种剂或菌肥，它本身不含营养元素，不能代替化肥。]，特别是固氮菌、解磷菌、解钾菌的活动，可将占空气中78%的氮气转化为可供作物吸收利用的氮肥；把本来作物不能吸收的土壤中的磷、钾元素变成作物可以吸收利用的状态。这是土壤肥力形成和发育的生物能，是实现土壤在有机物[有机物即为有机化合物。]、无机物能量转换的动力。所以，发展和利用生物肥，是保护土地生态环境，发展有机农业，解脱对化肥的依赖，维持农作物[指农业上栽培的各种植物。]稳产、增产，生产经销食品的必由之路。
三、以氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]类、腐植酸[腐植酸是自然界中广泛存在的大分子有机物质，广泛应用于农、林、牧、石油、化工、建材、医药卫生、环保等各个领域。]类复合微肥为补充
氨基酸类复合微肥，是营养型复合有机肥，是利用动物有机废料为原料，水解成氨基酸，再与微量元素络合而成。含有植物必须的多种氨基酸和具有生理效应的活性物质，及多种营养成分易被植物吸收，增强光合作用，促进植物体内生长素[生长素（auxin）是一类含有一个不饱和芳香族环和一个乙酸侧链的内源激素，英文简称为IAA，其化学本质是吲哚乙酸。]的形成，活化植株机能，促进生物固氮，加速植物营养生长。
腐植酸，是大自然的产物，对植物酶类物质活动和呼吸作用有很大影响。可提高植物的抗病和抗逆能力；有利于改良土壤理化性质，改善团粒结构；抑制、缓解大量使用化肥造成的土壤板结；促进土壤生物的活动和繁殖；分解土壤中的有机物。这两类复合肥，都具有、、、无污染、无公害等特点，适于各种作物需要。不污染土壤，而且不会对人畜造成任何积累性病毒害。而化学合成的氨基酸类、腐植酸类复合微肥，特别是含有的，一般不要使用。
四、不用或少用化学肥料
化肥的长期、大量应用，是破坏土壤结构，造成水污染，降低农产品质量，引起环境恶化，影响人畜生命的主要原因。特别是氮素化肥的超量使用，造成的水、粮、油、果、菜、牧草中硝酸盐的增加，是人畜患癌症的主要原因之一，也是“菜无味、瓜不甜、果不香”的主要原因。
五、不使用类物质
绿色果品要求不得含类化学物质，但现实生产中被广泛用于促进或抑制生长，增加果实着色等许多方面。专家们认为，生长抑制剂B9、PP333等，实际上对人畜都有不良作用；常期食用被生长素**长成的豆芽、大棚内用生长素促速生的蔬菜，会促进消化道内的癌细胞发展；临近水果成熟期喷洒各种膨大着色剂，也是不利人体健康的。所以在水果、蔬菜、瓜类及许多农作物上，都应限制使用含类的药剂及其它物质。