叶菜类蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]配方施用肥料是有很多方法的：
1叶菜类蔬菜的营养特性。
叶菜类蔬菜包括两类，类是以嫩叶和茎供食用的蔬菜，如小白菜、芹菜、菠菜、苋菜、莴苣等，称绿叶菜[绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。]类：第二类是以叶球供食用的蔬菜，如结球[结球是指铸造用原料砂化学变化后的一种状态。]甘蓝、大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]（结球白菜）、花椰菜等，称为结球叶菜类。尽管叶菜类蔬菜品种较多，但在营养需求上，有其共性：（1）在三要素的吸收量上，主要以氮钾为主，两者比例约为1∶1，与果菜类相比，氮的需求量明显增加，若缺乏氮钾，则难以形成鲜嫩、质优的产品；另外，大白菜、甘蓝、菠菜等都是需钙、磷较多的蔬菜。（2）叶菜类蔬菜根系入土较浅，属浅根性作物，根系抗旱、抗涝能力都低，土壤干旱会严重阻碍其对钙、硼的吸收，因而更易发生缺钙、缺硼症状，在施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]时也应注意施肥量[施肥量，是指肥料施用的数量。]和部位，宜浅层、少层多次施肥。（3）叶菜类蔬菜体内养分元素在整个生育期不断积累，但养分吸收速度的高峰在生育前期，结球叶菜类养分吸收高峰则在结球初期，因此，前期营养供给对叶菜类蔬菜产量、品质非常重要。
2结球叶菜类配方施肥技术
①需肥特性。结球叶莱类需肥量大，属喜肥耐肥作物，不同生育阶段中，幼苗期需氮较多，至莲座期[莲座期是指在白菜长出八片真叶到开始包心这段时间。]达到峰；叶球(或花球)形成时，不仅继续需要氮，而且需要较多的磷和钾。发芽期至莲座期吸收氮多，钾次之，磷少；结球期吸收钾多，氮次之，磷少。每生产1000kg大白菜约需氮1．8～2．6kg、磷0．92～1．14kg、钾3．25～3．73kg。1000kg结球甘蓝需吸收氮4.1～6．5kg、磷1.19～1．90kg、钾4．94～6．87kg。
②配方施肥技术。根据试验结果，每666．7平方米6吨大白菜时，需要施用23.4kg氮，8．8kg磷和12.6kg钾，N∶P205∶K20=1∶0．38∶0．54。
在肥料分配上，由于外叶[ …]为源，叶球(或花球)，为库，在发棵期间，为了保证形成足够的外叶(结球甘蓝为17～20张)，要进行多次追肥，一般3～4次称为发棵肥。结球开始时，对氮营养的要求特别高，要追施一次重肥，通常称结球肥。结球中期，为了延长外叶的功能期，促进外叶光合产物向叶球(花球)的运输，要补充氮、磷、钾肥，常称为接力肥。一般，基肥以土杂肥、牲畜粪及人粪尿等有机肥为主，占总用量的40％，在整地时撒施入土；到莲座期和结球初期再各追总施肥量的30％。
3绿叶菜类蔬菜配方施肥技术。
绿叶菜类蔬菜的同化器官即常态的叶片就是产品器官，属于速生型蔬菜，生长期较短，施肥目标就是促进叶片快速生长。一般多以追肥为主，且主要以化学氮肥配合腐熟人畜粪尿追肥2～3次。近年来，逐步推行基肥与追肥相结合的方法，在播种前数天，将肥料或肥料液浇入土壤中，然后耙地，使土、肥均匀融合。