栽培柿在分布极广，品种很多。柿树[柿树树形优美，叶大呈浓绿色而有光泽，秋季叶红，果实累累且不容易脱落，是观叶观果俱佳的果树和观赏树，适于公园、庭院中孤植或成片种植或山区风景点绿化配置。]直根[直根是一个汉语词语，拼音是zhí gēn，意思是比较发达的粗而长的主根。]发达，根深，细根很少，主根可深达3-4米，水平根一般比树冠火1.5-3倍。由于根外皮含有多量单宁，受伤后愈合能力差，因此施肥料时应尽量避免伤根。
1.柿树的需肥特点
柿树不同品种对土壤酸碱度[酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH值来表示。]有较强的适应能力[适应能力，是指—个国家或地区采取有效适应措施的能力，体现资源和制度等方向的综合实力。]，由碱性到酸性均能很好生长。分析柿树每年新形成的枝、叶、根、果所含的氮、磷、钾，氮(N)213.6克，磷57.6克，钾183.2克，其氮、磷、钾的比例约为1：0.27：0.86。从国内外的总结推算，每生产1吨果实，大约需要氮(N)8.3千克[千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。]，磷2.5千克，钾6.7千克，氮、磷、钾的比例约为1：0.3：0.8。由此可见，柿树对氮的需求量较大。
2.柿树的施肥技术
柿树根深，喜阳[引证解释 [heliophilous] 趋向或适应于阳光1 …]不耐阴。因此，栽植柿树应选择土层[土层是土壤剖面中与地面大致平行的一层土壤。]深厚的平坦地和缓坡山地的阳坡。如**水位[**水位（underground water level）是指**水面相对于基准面的高程。]过高或土层瘠薄，根系分布浅，易引起树势早衰，病虫滋生。