西芹[西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。]想要高产[ 高产，gāochǎn，单位面积产量比平均产量高。]，那么肥料一地要下足的
“西芹因植株高大粗壮，产量高，生长期较长，需肥量多，充足的肥水供应是西芹优质高产的保证。”8月16日，四川成都自留地种业科技人员李贞红特别提示。
在李贞红看来，西芹要高产，应选择排水良好的地块，一定要施足底肥[底肥（dǐ féi） [base manure]，即基肥。]。每亩可施腐熟有机肥3000～4000公斤或干鸡粪1300公斤、加上过磷酸钙40～50公斤、硫酸钾[硫酸钾，是指—种重要的含硫、钾元素的无氯钾肥。]7～10公斤、硫酸铵30～40公斤或复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]75公斤作为底肥，将底肥与土壤混合均匀后，再作厢，厢面宽1.5米，沟宽0.3米，沟深0.3米，每穴定植[定植，栽培术语。]6株，株行距均为15厘米，每亩栽1200丛。
基肥在定植前7天施足，定植后7～10天，可施一次10%左右的清粪水或每亩用尿素[尿素，又称碳酰胺（carbamide)，是由碳、氮、氧、氢组成的有机化合物是一种白色晶体。]5公斤进行淋施，促幼苗形成很好的根系，恢复生长。以后40天内可用尿素10公斤或30~40%的清粪水进行淋施1~2次，促进心叶生长。
定植后50天开始进入生长速度快、形成产量的关键时期，应重施追肥，并适当配施一定量的磷钾肥，以满足芹菜生长对磷钾肥的需要。次可每亩用尿素15公斤、复合肥10公斤混合施用，以后每可用尿素10公斤、复合肥5公斤施用1～2次。
在采收前一个月再追肥一次。每亩用尿素10公斤结合灌溉施入（因为已经封行，不好泼浇）。西芹亩产很高，一般亩产可达5000公斤以上，高的可达到10000公斤，为改善商品性，在采收前10天，可以用遮阳网直接遮在叶子上，可便叶子变薄变嫩。
在肥水管理好的情况下，西芹病虫害较少。虫害主要是蚜虫，只要用一遍净2500倍或20%的康福多8000倍就可有效防治；另外用500倍的百菌通和500~800倍的代森锰锌，就可有效防治斑枯病[属半知菌亚门，病原菌有两种，分别为杨生小球壳菌和杨小球壳菌。]和叶斑病。