秋季[秋季是春夏秋冬四季之一。]香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]什么种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]时间好？秋季香菇管理技术要点有哪些？根据调查发现，目前香菇有低温，中温，高温，广温四种类型。一般只要条件允许，基本什么时候也可以种植。下面小编为大家详细介绍秋季香菇的种植要点！
秋季香菇种植时间
我国香菇一般在9月中下旬至10月上旬进行栽培，旬平均气温[指某一段时间内。]不超过25℃，接种[接种（inoculate/vacci （inoculate/vaccinate） nate）意为注射疫苗以预防疾病。]后60天，旬平均气温不低于10℃。香菇菌种生产包括培育母种[《母种》是连载于起点中文网的一本异术异能类小说，作者是缘宇晨。]、原种和栽培品种3个程序。配制母种培养基，分装试管，，然后选择优良菇种分离母种，选优后扩大原种，繁殖栽培种。
另外香菇可划分为早生种（接种后70—80天出菇）、迟生种（接种后120天以上出菇）。所以在种植香菇时一定要选好品种，不然出菇的时间可不尽相同。
1、香菇室内发菌管理
香菇从接种到生理成熟需60多天。接种后，应及时移入发菌室进行培养。菌袋呈“井”字形排放，高8~9层，室温控制在25℃左右，相对湿度要求70%以下。
接种后1~6天，菌丝[单条管状细丝，为大多数真菌的结构单位，一些原核生物也有菌丝，如放线菌。]处于恢复和萌发阶段，室温要控制在28℃~30℃之间，此期菌袋不能翻动，不要通风，遮阳造成暗光。7~10天菌丝生长开始吃料，室温降到26℃~28℃，每天通风2~3次，7天进行第1次翻堆[对堆体进行翻堆确保物料的均一混合和腐熟，并为好氧堆肥完成提供必须的水分和空气。]，即将堆好的菌袋上下、内外调换位置，使每个菌袋都能接受同样条件的管理。翻堆时要轻拿轻放，严防封口损坏和感染杂菌[杂菌是在微生物的分离、及纯培养过程中出现的与分离培养菌种不同的其他菌种。]，同时结合翻堆认真检查杂菌污染情况，若发现有星点杂菌出现，用75%酒精50毫升加25%甲醛30毫升的混合液注射，封闭。
2、菌袋转色
转色早晚及好坏，关系到出菇早晚和产量高低。菌丝生理成熟后，由白色变成红棕色，并出现黄水珠，继之呈现香菇原基。转色期要增加室内散光，加强通风，薄膜[薄膜是一种薄而软的透明薄片。]要时开时盖，形成干干湿湿的环境，促进转色。
3、香菇室外催菇的方法
香菇为低温变温结实菇类。当菌袋转色成红棕色菌膜后，菌袋搬到室外阴处，上下用麦草垫盖好，并洒水保湿，晚上盖膜，白天揭膜，反复4～5天，盖薄膜进行闷菌催菇。
4、香菇出菇管理方式
秋季气温逐渐下降，有利于菌丝健壮生长。催菇3天后将出菇的菌袋每天拣1次，放进菇棚床架上，袋距7~10厘米，直到催菇全部结束。菌袋放进床架后，用尖刀在菇蕾四周划开薄膜，进行蹲菇。一般蹲菇期7~10天内不盖膜，当幼菇有花生籽大小时，可进行催花。
当变温催蕾后，菇体长到2~3厘米时，可选晴天中午在地表泼水，以加速子实体生长，然后夜间揭开薄膜，让冷空气**，使菌盖干燥，再把薄膜盖上，利用地温地湿配合，干湿交错，促进菌盖分裂成花纹形花菇。
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