沙田柚贮藏期烂果的原因有哪些？
(3)采收时间过迟，果实过熟。因各种原因导致采收过迟，果实成熟过度，会影响果实的贮藏性能。一般认为，八至九成熟时采收的果实比较耐贮藏。(4)果园管理粗放，采收方法不当。果园失管，病虫危害严重，会增加果实的带菌基数，加重贮藏期的腐烂。采收果实的人员缺乏采收知识，采收时没有注意轻拿轻放，造成果实受伤，也会增加果实感染病害的风险。
什么情况下柑桔需要保花保果？
（3）加密树或间伐树计划密植果园的加密树在树冠即将交叉时需要间伐，非计划密植果园因栽植密度太高也要进行适度间伐，以改善果园的通风透光条件，减少病虫害和提高果实品质。为了增加收入，在间伐前1-3年可通过保果措施，让间伐树尽量多结果，抑制树冠的生长，为永久树留出足够的生长空间，同时对间伐树进行逐年的树冠压缩修剪，当树冠压缩到一定程度后进行间伐或移栽。
桔子为什么会烂
先把松树叶（松针）铺在纸箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面盖上松针，依次类推。这样保鲜半年都没有问题的，水分十足。关键是要弄到松针
用保鲜袋装起来,不要接触空气就可以放的时间长一点.但桔子一定不能放冰箱里保鲜,这样会加快桔子的腐烂.空气流通的地方，坏的与好的一定要分开放，最好的办法是吃掉它或送人桔子树烂根，主要是因为土壤水份大。
桔子树的根系怕涝，在土壤水份大的环境中，容易腐烂。
保持土壤干燥透气，就能防止桔子树烂根。
橘子在什么情况下容易腐烂
被霜冻到过的，而且这样的也不好吃，另外，天气热了，撞到过的也都会很快就烂掉的。磕碰后，受冻回暖时，易烂。被霜冻到过的，而且这样的也不好吃，另外，天气热了，撞到过的也都会很快就烂掉的。主要原因就是柠檬个体发育时间长，成熟时环境温度相对较低，而且果实【含酸量高】（不利于大多数致腐微生物生长），果实表面中【蜡质较厚】，果皮比较致密。柠檬属非呼吸跃变型果实，柠檬成熟过程较长，没有相对集中成熟的现象，自然成熟过程中也没有呼吸高峰和乙烯生成高峰【.乙烯是一种促进果实成熟的天然激素】。
如果你还是不懂的话……
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果蔬在收获后仍是一个活的有机体,继续进行着它的生命活动,我们在贮藏时要保持它的活体性质.但是,采收后的果蔬不能再从植枝上得到水分和营养的供给, 只能利用在生长过程中贮存的营养物质进行生命活功,主要是异化分解作用.随着营养成分的消耗和水分的失去,果,蔬的品质不断变化,最后失去食用价值.另一方面,不论是长期还是短期贮藏,果,蔬随时都面临着外界微生物如酶菌和细菌等的侵袭.当果,蔬被微生物侵染后就会引起果,蔬的腐烂.
水果蔬菜最明显的生命活动就是呼吸作用.有氧呼吸过程中所放出的大量呼吸热,使果蔬周围的温度升高,微生物就容易繁殖.在高温的**下,果蔬的呼吸作用进一步加强,这样就会缩短果,蔬的贮藏寿命,加速果疏的衰老.
有氧呼吸越快养分消耗越快,温度越高,果蔬衰老死亡越快.
贮藏环境中缺氧,或由于果,蔬本身衰老以及对贮藏环境条件不适应,生理机能受到干扰时,果,蔬呼吸作用所消耗的糖或有机酸不能得到充分**,而是部分或全部自行外解,称为无氧呼吸.无氧呼吸除了产生二**碳外,还生成酒精,乙醛等其他中间产物.无气呼吸的产物在果,蔬中积累到一定程度时,便会引起细胞中毒,阻碍正常的生理功能,造成生理病害,缩短贮藏寿命
柠檬是一种较耐贮存的水果，柠檬虽为亚热带水果，但个体发育时间长，成熟时环境温度相对较低，而且果实【含酸量高】，果实表面中【蜡质较厚】，果皮比较致密。柠檬属非呼吸跃变型果实，柠檬成熟过程较长，没有相对集中成熟的现象，自然成熟过程中也没有呼吸高峰和乙烯生成高峰。
温度是影响柠檬贮藏的重要因子，一般来说随着温度降低果实代谢水平降低自然损耗低，释放的呼吸热较少水分散失少，微生繁殖减慢侵染也较弱有利于贮藏。但过低的温度会使柠檬果实代谢混乱，发生低温伤害。柠檬是最不耐低温贮藏的果实。