催熟西瓜有哪些危害？
西瓜催熟剂就是乙烯
催熟瓜危害
药物残留危害人体健康
中国医科大学董一文教授指出：膨大剂和催熟剂多为植物**药物，成分多为激素，一般应用在瓜果生长期，至于最后是否会在果实体内造成残留激素，由于没有做过这方面的试验，暂时不清楚。
但他指出，试验已经发现，很多蔬菜、瓜果农药残留超标。
3年前，江苏省农科院园艺所的专家就呼吁，不要使用含激素的植物**药物催熟水果。
专家指出，一些瓜农、果农为果实喷施一种叫乙烯利的催熟剂，乙烯利是一种有害的化学品，吃多了会影响人体营养吸收，而喷施了含雌激素的催熟剂，对儿童的生长、发育危害更大。
四招识别催熟瓜
大兴庞各庄南小营经联社社长佟克良种大棚西瓜已经十余年了，是远近闻名的“瓜把式”。老佟为了弄清催熟瓜和正常成熟瓜的区别，曾将这两种瓜做过多次比较。
一看：老佟告诉记者，西瓜主要是靠日照积温来成熟，大棚西瓜一般成熟期为35天左右，成熟的西瓜籽黑，而催熟的西瓜，由于时间短，积温达不到，尽管瓜瓤红了，可瓜籽却仍然瘪白。消费者购买时只要看一看瓜籽就可以辨别是不是催熟瓜。
二尝：正常成熟的瓜甜度达到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴里发酸、几乎没有甜味。
三存：老佟告诉记者，正常成熟的西瓜，一般可以保存一周以上，最长可达10天。催熟的西瓜，最长可以保存两天。
四闻：还可以通过气味分辨是催熟西瓜还是正常成熟的西瓜。正常成熟的西瓜，在表皮上可以闻到一种瓜香味，催熟西瓜不仅没有瓜香味，有的还有异味。法制晚报
缩节胺和乙烯利一样吗?
缩节胺对植物生长有延缓作用，通过植株叶片和根部吸收，传导至全株，可降低植物体内赤霉素的合成，抑制植物生长，使植株节间缩短，植株紧凑，防止植物疯长 ，提高坐果率，增加植株抗逆性。乙烯利具有**植物加速成熟 ，脱落，衰老以及促进开花的生理效应，是一种植物催熟剂，促进植物加速成熟。不一样。玉米控旺可以用矮壮素、多效唑、烯效唑等、比久、甲哌啶、乙烯利。小麦控旺常用矮壮素、多效唑、缩节胺。
乙烯利作为玉米控旺剂，其最佳施用浓度为 300~500 mg/kg，以此浓度的乙烯利于玉米6~10叶进行喷雾处理，能明显矮化玉米植株，增产显著。若施用浓度超过1000mg/kg则会导致玉米果穗发育畸形，穗粒数减少，减产严重。
而对于禾本科作物来说旺长主要是由于氮肥施用过量，在生长过程中，适量施用氮肥增施磷钾肥，如喷施翠姆磷酸二氢钾可以在一定程度上抑制和预防旺长。