乙烯利有何作用呢？
乙烯利除了具有降低雌花节位、增加雌花 数的作用外，还有矮化作用，如果浓度合适，可以同时起到蹲苗作用。但如果浓度过高，就会形成小老苗，秧苗节间非常短，迟迟不长高，严重者叶片一层压一层，好似松树塔。
乙烯利的化学式是？？
C2H6CIO3P
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乙烯利催熟香蕉该如何催熟
香蕉冷藏后催熟的环境条件是20～25℃，初期的相对湿度为90%，中后期为75%～80%。催熟方法有以下4种：
①乙烯利催熟：17～19 ℃时，用2000～3000μg/g乙烯利，70小时后果皮大黄；20～25 ℃时，1500～2000μg/g乙烯利，60小时后果皮大黄；25℃以上时，1000μg/g乙烯利，48小时后果皮大黄。方法是只要把香蕉的每个蕉果蘸到药液（不用整个蕉果浸湿）即可，然后放入塑料袋中扎紧袋口，3～4天便会黄熟。
②熏香催熟：用普通的卫生棒香，点燃后放在能密封的催熟容器或小室内。棒香用量的多少以及密封时间的长短，要根据气温和香蕉成熟度而定。如容纳2500kg的催熟室，气温30℃左右时，用棒香10支，密封10小时；气温25℃，用棒香15支，密封20小时；气温20℃时，用棒香20支，密封24小时；气温更低时，则应同时在室内生火炉，提高室温到20℃以上。成熟度较高的香蕉可少用棒香，缩短密封时间；反之，多用棒香，延长密封时间。经过密封熏香之后，将香蕉移至20℃左右，空气流通的地方让其成熟。
③乙炔催熟：将香蕉置于能密封的室内，将电石放在钵中，然后装一个能使水慢慢滴入钵中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超过钵的容积为度。这样，电石遇水反应，产生乙炔气体。如1500kg香蕉在30℃左右，需电石1.5～2kg，密封16～18小时；20℃左右时，需电石2～3.5kg，密封4～5天。然后移至20℃左右，空气流通处放3天，即可使香蕉黄熟。
④乙烯催熟：把香蕉放在不通风的密室或塑料帐内，通进乙烯气体。乙烯与香蕉的量为1∶1000。通常的做法是，将乙烯利溶液兑上水，吸水纸浸湿这种溶液后覆盖在青涩的香蕉上，一般两三天后，原本青涩的香蕉便呈现出诱人的黄灿灿的色彩，并且口感香甜。催熟的香蕉干扰人体的内分泌系统，很危害人健康啊！楼主~~~uusee网络电视《城市》栏目记者在海南进行了实地考察，对问题真相进行了披露。对此，国家香蕉产业技术体系专家表示，该媒体报道缺乏基本常识，使用乙烯利催熟香蕉是常用手段，不产生任何对人体有毒害的物质。
乙烯利属于有毒物质目前已经被禁用了，它会在人体长期积攒下去，造**体的伤害，不能使用乙烯利作为催熟剂
不过乙烯是可以作为香蕉催熟剂的，一般不建议制作或者购买乙烯来催熟不成熟的水果等
做法：将一定数量成熟水果放在香蕉之中，并密闭，放置12小时以上即可达到催熟的效果。
科学家已经证明乙烯属于无毒无害的催熟剂。
怎样用乙烯利来催熟香蕉？
通常的做法是，将乙烯利溶液兑上水，吸水纸浸湿这种溶液后覆盖在青涩的香蕉上，一般两三天后，原本青涩的香蕉便呈现出诱人的黄灿灿的色彩，并且口感香甜。
用乙烯利稀释液浸果或喷果方法进行对香蕉催熟，是目前普遍使用的方法。使用40％乙烯利催熟香蕉的浓度一般是400－800倍。即40％乙烯利100毫升兑水40公斤为400倍，如此类推。乙烯利的施用浓度是因温度不同。而浓度不同浸果时期温度低，浓度相对高些。催熟库房温度与湿度是影响香蕉催熟时间及外观的关键，一般的库温在15－20℃为宜，如果库温超过25℃，香蕉容易发生青熟，即果皮尚青，果肉已软化。如果温度太低，不但会令香蕉催熟时间延长，而且会令果皮灰黄缺乏光泽，着色不匀。库房湿度在香蕉的摧残初期宜保持湿度在90－95％，待香蕉开始转色，可降低库内湿度，以80－85％为合适，如果湿度太低，就会令香蕉果皮着色不良，没有光泽，外观欠佳了。请你根据上述的参数，对照你的操作条件行进调整。ppm浓度的含意是百万分之一浓度，例如：乙烯利商品含量为40％，相对密度为1.258，要配制200公斤30ppm浓度，200公斤的乙烯稀释液，其计算方法如下：
40％×（所求的乙烯利量单位为毫升）×1.258÷1000×200＝0.00003
则：所求的乙烯利量＝0.00003×1000×200÷0.4×1.258＝11.9（毫升）
即：用11.9毫升的40％乙烯利加入200公斤水用，均匀混和成30ppm浓度乙烯利溶液。将未成熟的香蕉采摘放入保鲜袋，再冲入少量的乙烯气体即可，香蕉在运输的过程中可被催熟。找个桶把香蕉放进去，滴两滴乙烯利，用保鲜膜密封，大概十个小时就好