说起大蒜大家都不陌生了，大蒜的每个成长阶段都能给人们提供不同口感的佳肴。例如，在长出蒜苗的时候我们可以吃蒜苗；当它逐渐成熟的时候我们可以吃蒜台；当它已经完全成熟的时候就成了深受百姓喜爱的大蒜。下面我们将大蒜的种植方法介绍给大家。
大蒜的种植方法
（一）精细整地
种植大蒜以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好，尽量避免连茬。一般深耕在15-20厘米，结合深耕亩施厩肥1000-1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。
（二）适时播种
作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜；迟不得超过十月中旬。作青蒜种植的，以八月中下旬播种。播种采取穴植，每穴2-3瓣，间距17×20厘米，深度保持在0.02-0.3米，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。亩播种量120-140公斤。要注意选择抗逆性较强的品种。
（三）施肥管理
（1）基肥：在整地前亩施碳酸氢铵20-25公斤，过磷酸钙8-10公斤，氯化钾4-5公斤，或复混肥15-20公斤。
（2）苗肥：全苗后三叶初，每亩施入畜粪尿1500-2000公斤，对加5公斤尿素。
（3）腊肥：所谓腊肥，即在今冬至翌春给作物追施的一次补肥。每亩施碳酸氢铵10公斤，人畜粪1000-1200公斤。
（4）抽薹肥：大蒜抽薹期，每亩施尿素15公斤。
（5）叶面喷肥：在蒜头急速膨大期，亩喷施0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液，在谷雨前后喷施。
（四）田间管理
大蒜齐苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥应及时进行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及时疏通排水沟，如遇天旱，应及时沟灌进行抗旱。
（五）防治病虫
大蒜主要病虫害有疫病、咖啡豆象。亩用25%多菌灵100克对水50公斤喷雾防治疫病；大蒜咖啡豆象可用磷化铝每立方米3-5克熏蒸防治。
（六）及时采收
蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。当蒜薹上部向下弯曲时，或抽出叶顶0.1米时应及时采收，并削净蒜蒂，就地摊晒2-4天，然后贮藏。
大蒜的种植方法很简单。经验测：经常吃大蒜可以增强人体免疫能力，阻断脂质过**形成及抗突变等，在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。