辐照处理对果蔬有哪些作用？
25千戈瑞照射在数周内可致其死亡或使昆虫不育。
(6)延缓果蔬采后生理过程1千戈瑞或更低剂量辐射可抑 制某些果蔬中的酶活性，延长木瓜、杧果、芦荟、蘑菇等的后熟过 程，延缓其成熟和衰老。
(7)改善产品的品质有些果蔬产品辐照后其含糖量和维生 素等成分含量不受影响，甚至略有提高；对脱水蔬菜进行辐射，可 以缩短烹调时间。
果蔬保鲜剂在果蔬贮藏中的作用？果蔬保鲜剂在果蔬贮藏中的作用
你好过输保鲜剂，在果蔬宝厂的过程中起到的作用就是说能够让蔬菜水果保存的时间更久一些，长时间保持新鲜。
在果树上如何施用钙肥
1.果树要适时灌水，及时排水，增施有机肥，提高钙的有效性。但是过分灌水，树体旺长，果体增大，钙含量降低，品质下降；在栽培时，间隙适当的土壤干旱和空气干燥有利于果实钙的提高。
2.注意钙肥的施用，增加土壤中的交换性钙，预防果实的苦痘病有良好作用。即使在石灰性土壤栽培的果树，虽然土壤含有大量的钙离子，但果实仍可能出现缺钙。例如有的苹果硬度降低，在贮藏时期发生苦痘病等。
果树钙肥补多了会中毒吗
多一点是没事的，钙在植物中起着不可估量的作用。钙的生理功能与细胞壁组分有关。钙是植物结构组成元素，主要构成果胶酸钙、钙调素蛋白、肌醇六磷酸钙镁等，在液泡中有大量的有机酸钙,如草酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙等。钙能稳定细胞膜、细胞壁，还参与第二信使传递，调节渗透作用，具有酶促作用等。
水是人体很重要的一种物质，约占体重的65％～70％，儿童与**相比体内水量更多些。水可以自由出入人体细胞膜，在人体内维持着各种水、电解质的平衡，只有它保持稳定、平衡，各种生命代谢活动才能顺利进行。一旦过多或过少，可能导致水、电解质紊乱从而出现一系列的病症。 大汗之后，汗液中的钠盐等随汗液丢失很多，如果此时大量饮水而又没有适当补充盐分等，血液被大量的水稀释，渗透压降低，水就会通过细胞膜渗入细胞内，致使细胞水肿而发生“水中毒”。 水中毒对人体损害很大，特别是对大脑细胞的损害较重，因为脑组织固定在坚硬的颅骨内，一旦脑细胞水肿，颅内压力会增高，因此出现一系列的神经**症状，如头痛、呕吐、嗜睡、呼吸及心跳减慢，严重者还会产生昏迷、抽搐甚至危害生命。 因此，大量出汗后，要补充适当的盐分，最好在喝的水中加入适当的盐。外出旅游时，要喝些含钠离子及各种矿物质的汽水、矿泉水等，以补充体内微量离子的不足自制酵素最好不要长期饮用，因为自己动手，是不懂控制细菌的，很容易造成食物变质，喝多了就会中毒。如果是正规厂家的，那么就需要判断里面的营养成份了，很多厂家都吹牛说各种功效，其实里面的营养早就在制作过程中跑光了，只是“饮料”而已。一般都不会的！
钙肥的作用和果树适时补钙
钙以果胶钙的形式参与细胞壁的组成。缺钙，细胞壁不能形成，影响细胞分裂，妨碍新细胞形成，影响根尖，茎尖分生组织的成长，影响加长生长，木质坚固，种子萌发及种子和根系的发育，导致吸收
力的降低。钙可以防止细胞和液胞中的物质外渗袁保持膜的不分解，防止果实变绵衰老。钙可同植物细胞中的有机酸结合形成难容性的钙盐，如草酸钙，柠檬酸钙等，而沉淀下来，是不能再利用的元素。因此，缺钙症状常表现在新生组织上。
钙是一个不易流动的元素，多存在于茎叶中，老叶多于幼叶，叶子多与果实。钙只能单向转移。钙能促进钾，磷酸和硝态氮的吸收。适当的钙可降低果实渊苹果的呼吸强度，延长果实的贮存期。缺钙时，植株生长受阻，节间较短，因而一般较正常的矮小，而且组织柔软。缺钙植株顶芽，侧芽，根尖等分生组织容易腐烂死亡，幼叶卷曲畸形，或从叶缘开始变黄坏死，果实生长发育不良，会出现叶焦病，或称缘叶病，嫩叶边缘呈烧灼状，苹果易患苦痘病，又称苦陷病，先在果皮下呈现褐斑，以后斑点在果皮上露出，果实上病部微凹袁味苦，或患水心病，病状出现于果心，成水渍半透明状，味清甜，山梨糖醇增加，易腐烂。
适时为果树补钙，可有效防止果树幼叶长势减弱，叶片失绿黄化，果实出现下陷斑点及果肉变色，变软，变苦等现象，能显著提高果实的品质和产量。
果树每年对钙的吸收高峰期有3次。第一次在落花后的30 天开始，第二次在果实膨大期，约在7 月，第三次在采果前30 天左右。一般采用叶面喷施效果较好。99%硝酸钙的喷施浓度一般为0.3%~0.4%，一般情况下，每斤兑水400 斤，_与杀虫剂，杀菌剂混合喷施，在果树落花后喷施较好，在果实着色后不可施用，以免影响着色。氨基酸钙如盖利施、乳酸钙等的喷施浓度一般为500-600倍。落花后20天开始喷施，年度内3 个补钙高峰期各喷施1~3 次，可促使果树花芽分化，促进果实上色，提高果实的含糖量，硬度和耐贮性。螯合钙渊如重钙等，为最好的补钙产品，一般喷施浓度为2000 倍。各个需钙时期均可使用，效果很好，为生产高档果品的果园首选。