一、是什么
1、科属：紫苏是唇形科、紫苏属的植物，还具有很多个别称，还叫做红苏、黑苏、白紫苏、白苏、赤苏等。
2、形态：它是一年生直立草本植物，茎部高度约为0.3-2米左右，颜色是绿色或紫色的，上面具有密密麻麻的长柔毛。叶子的形状为阔卵形或圆形，长度约为7-13厘米左右，质地为膜质或草质，颜色会紫绿色。可以开花，花期在8-11月左右，花冠的颜色为白色至紫红色，长度约3-4毫米。
3、习性：它的适应性很强，能在不同土质中生长，最好提供肥沃的土质。及时浇水保证好水分需求，不能缺少水分，耐不住干旱。适合生长在温暖的环境中，温度最好保持在18-28摄氏度左右。
二、作用
紫苏的作用是比较多的，可以做菜、炖汤，用做烹饪，或者是作为一种调味品，还有些人会将它作为菜的装饰，不光是我们国家食用，在韩国、越南等国家也受到欢迎。除了食用之外，还可以入药，用作医药，对于感冒风寒、胸闷呕吐等症状都有所疗效。