一、怎么切
火龙果的切法基本上分为两种。第一种是先将头切掉，然后对半切开，并切成四分之一。用刀将每一块切成条状，并顺着果皮的位置横切一刀，将果肉从上面取下。第二种也需要对半切开，之后切片，并将果皮从上面分离即可。
二、如何食用
1、鲜食：火龙果作为水果，自然是可以鲜食的，只需要将其切开，吃里面的果肉就可以了。也可以选择去皮切片或切块，用手拿着，或用牙签插着吃。
2、油炸：火龙果也是可以油炸的，首先要去皮切片或切条，然后准备面粉、生粉和泡打粉，将它们做成糊状，开火热锅，并倒入50克的油，将切好的片或条沾上面糊放到油中炸至金黄即可。
3、沙拉：把火龙果和多种水果混合，制作成水果沙拉也很不错。只需要将其去皮切块，然后加入切好的苹果、香蕉等，倒入适量的沙拉酱，并将其搅拌均匀。
4、熬汤：用清水泡西米一个小时，将火龙果切开，挖出果肉后切成小块。锅中倒入适量清水烧开，加入西米煮至透明状，取出后泡到凉水中，以免其黏在一起。再烧开一锅水，倒入西米、糖和切好的块，煮开即可。