1.可以作为调味料的植物是什
香果香料是取自西印度多香果树的浆果变干而成，包括丁香、肉桂、肉豆蔻末混合制成，味道辛腌菜及香肠。
Basil）经常加入泰国菜，亦可加入沙律及用作装饰菜料。紫苏可贮存于雪柜一、两天，若要贮存 葛粉原产于西印度，是采集西印度葛树根部而制成的白色淀粉，看来像玉蜀黍粉， 本身没有味道，主要用来做调味酱料、果馅批、布丁等。
月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木，两种月桂叶都是绿色，呈长椭圆 披针形，约长三英寸，叶面光滑，带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调 味料和餐点装饰，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可说是一种健胃剂。
大回香籽原产于中东，它有一种类似甘草的特殊香味，中东人或印度人喜欢把它加 在汤或炖菜中，欧洲人常用来做蛋糕、饼干和甜面包，用来做成糖果或做成大茴香 油则最常见。 此外，大茴香籽可用来搭配鱼或贝类，做出浓厚地中海风味的海鲜炖 菜，或是混合溶化的奶油、烤香的大茴香籽和柠檬汁，淋在烧烤好的海鲜上。
贮存方面，应把它 小豆蔻自古已是最珍贵的辛香料食材之一，原产于印度及斯里兰卡地区，泰国东南 面近柬埔寨一带亦有生长，植株属于姜类植物，是存在椭圆形的绿色豆荚里的黑色 种子，约长1/4英寸，外荚原为青绿色，有些地区的人把它放在太阳下晒成白色或麦 黄色。 小豆蔻芳香甜美，有用于各式香甜或香薄荷味的泰国菜，也有阿拉伯人喜欢把它含在口中芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类，本芹叶柄细长，西芹则是从国 外引入的一个芹菜变种，叶柄宽而扁。
芹菜是欧亚大陆普遍生长的草本植物，叶片 翠绿，呈薄薄的三尖形，以叶片和叶柄鲜绿而光亮为优质，味道清香，作装饰菜料 ，既为菜肴锦上添花，亦可引起食欲。 芹菜子是从欧芹科两年生植物芹菜的种子萃取制成，体形非常细小，呈卵形，浅棕 色，与味道微辛而香，含多种有效成份，对风湿症、风湿关节炎、痛风、高尿酸症 等具有舒解作用，亦是极佳的利尿剂，并对中枢神经系统有镇安作用，能安神、舒 解胀气及消化不良的毛病。
八角原产于中国，属常绿大乔木，种子蕴藏在豆荚里，含甘草味，通常用于炖菜或 焖菜中提味，或用于特级酱油，如豉油鸡及红烧羊肉，亦是中国五香粉的主要成份经常用于红烧 杜松子原产于北美洲及欧洲，是杜松子树的莓果，最早为埃及人当作医药食用，多 数作为腌渍食物的酱汁，或用作炖煮肉类的调味料，最重要的功用是酿制琴酒。 在 北欧及美国，杜松子多数用于腌泡汁、烤猪肉、泡甘蓝菜等，使野味、肉类、禽类 、香肠、炖品、汤品的味道更香浓。
2.用糖养花的方法是什么
红糖是烹调的调味品，在养花时也能发 挥作用。
开水配制红糖液凉后就可以使用了， 方法如下：（1）浸种：可用来浸泡仙人掌、草本类 花卉种子，用红糖液0。5% ~ 1%浸泡64小 时，这样培育出的幼苗，出土后生长健壮， 抗病能力强，出苗率高，苗秧整齐。
（2）幼苗喷施：晴天可以对木本、草本 花卉的幼苗用浓度为0。2%的红糖液水喷施， 秧苗便会变得粗壮，心叶长得快，如茶花、君子兰、三角梅等。
雾状喷施时效果较好， 液体颗粒越细越好，注意对君子兰喷雾时用 量要小些，手法也要轻，达到叶面潮湿就行 了，尽量避免形成水珠，也不能将液水流入 花心，防止花心腐烂，影响观赏。 （3）叶面喷施。
观叶植物可以喷施 0。2% ~ 0。
5%的红糖液，喷后叶片会增大增 厚，增加其叶绿素的含量，叶面有光泽，抗 菌能力也会增强。（4）病害试喷：3 ~ 5天1次，试喷1%的红糖液，连续3次对霜霉病、黑斑病、叶 枯病、6粉病，效果较好。
3.用糖养花的方法是怎样的
红糖是烹调的调味品，在养花时也能发 挥作用。
开水配制红糖液凉后就可以使用了， 方法如下： （1）浸种：可用来浸泡仙人掌、草本类花 卉种子，用红糖液0。5%〜1%浸泡64小时，这 样培育出的幼苗，出土后生长健壮，抗病能力 强，出苗率高，苗秧整齐。
（2）幼苗喷施：晴天可以对木本、草本花 卉的幼苗用浓度为0。2%的红糖液水喷施，秧 苗便会变得粗壮，心叶长得快，如茶花、君子 兰、三角梅等。
雾状喷施时效果较好，液体颗 粒越细越好，注意对君子兰喷雾时用量要小 些，手法也要轻，达到叶面潮湿就行了，尽量 避免形成水珠，也不能将液水流入花心，防止 花心腐烂，影响观赏。 （3）叶面喷施。
观叶植物可以喷施0。2%〜0。
5%的红糖液，喷后叶片会增大增厚，增加 其叶绿素的含量，叶面有光泽，抗菌能力也会 增强。 （4）病害试喷：3〜5天1次，试喷1%的 红糖液，连续3次对霜霉病、黑斑病、叶枯病、白粉病，效果较好。
4.常用于做菜的佐料的作用
一般做菜必备的佐料是”盐，胡椒粉，酱油，鸡精”
放酱油，是一种习惯，主要是想让菜色好看，色香俱全！
一般用鸡精来取代味精，最后菜好的时候放上适量的鸡精.
盐，有些菜易脱水，所以需要最后放，这样使熟菜不会有太多的汤.特别是在做排骨等肉类食物的时候，最好不要太早的放盐，因为放盐后，肉不易煮烂，所以也要等肉烂后，放入盐，加些汤，这个时间来入味.
在做肉类的食物时，”八角，枸杞子，花椒，陈皮”都是要放的，”料酒”一定要放，去肉的醒味. 仙人掌后者薄荷 都对呼吸好