一、凉性还是热性
现在人们都比较讲究养生，而玉米的营养价值很高，是很健康的食物，深受人喜爱。它属于热性，能加速胃肠的蠕动，很适合减肥人士食用。此外，它还含有微量元素，例如钙和鳞，经常吃能减缓衰老。
二、功效和作用
1、健脾益胃：玉米在药用的角度上来说，性味甘，归胃，有健脾益胃的功效。
2、抗衰老：玉米里面含有许多微量元素，有专家用动物做实验能证明它有抗衰老的作用。
3、防癌：它里面还有很多的胡萝卜素，含量大概相对于大豆的五倍，能够有效抑制癌症，达到防癌的作用。
4、通便：玉米梗芯和玉米渣有很好的通便作用，食用时可以和白薯一起煮粥，能有效缓解中老年的便秘。
三、注意事项
玉米虽然有很多功效，但食用时要注意充分嚼烂，否则会影响消化。此外，若是肠胃功能不好的一次要少吃，而且要保证新鲜。