1.自酿葡萄酒的残渣可以当花肥吗
自酿葡萄酒的残渣是可以用作花肥的。因为自酿葡萄酒中含有大量氨基酸，氨基酸中含有微量元素氮，而花肥中有机肥的主要原料就是氮肥，氮肥具有促进花卉枝叶繁茂的作用。
但是，自酿葡萄酒残渣用作花肥需要注意的一点是：自酿出来百的葡萄酒需要检测甲醇含量是否超标，葡萄酒国家标准GB15307-2006规定，每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克以下。
如果葡萄酒中的甲醇过高，会对神经和眼睛产生危害，会导致失明；而家庭自酿葡萄酒由于受卫生、温度等条件限制，在发酵过程中极易产生甲醇等有害物质。
同样，如果自酿葡萄酒的甲醇含量超过了标准，那么度此葡萄酒的残渣也是不适合用作花肥的。
扩展资料：
自酿葡萄酒时控制发酵的方法：
1、利用酒精的含量控制发酵
只要令酒精含量达致14%至15%，发酵便会自动停止；
2、利用温度控制发酵
酵母只能在5°C至35°C之温度中，如果将温度调低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用便会完结，发酵亦会终止。
酿酒师会用这个方法去控制发酵，当发酵至心中理想的酒精度数时，便会调节温度，令发酵终止，现时的温度控制都由计算机执行，十分准确。
参考资料来源：百度百科—葡萄酒
参考资料来源：百度百科—花肥
2.话说.自酿的葡萄酒.可以浇花么
不建议。因为葡萄酒中含有酒精！有物理常识的人就知道，酒精是易挥发性的，在其挥发过程中会吸收大量的热量，这样容易导致被葡萄酒浇到的土壤或者植物的温度在短期内发生重大的变化，破坏植物原本已适应的温度环境，所以植物容易枯叶、凋谢甚至死亡。
有人会问，啤酒也含酒精，为什么啤酒可以用来浇花呢？其实，啤酒也不能直接用于浇花或者擦叶，而是要用10倍以上的水进行稀释后，才可以进行的。所以，如果你一定要用葡萄酒去浇花浇草的话，不要直接就浇上，建议先用大量的水稀释后再浇，否则你将看到的不是绽放得更美的花，而是一根枯木了。