结球生菜
我们最常吃的生菜就是它，这家伙几乎做成什么样都好吃，而且身后永远是一大群窈窕MM追捧着，真羡煞我也！
奶油生菜
它比街球结球生菜高挑一点，口感更厚实，看上去叶片疏松。浅绿色，叶片微皱。虽然名字中有奶油两个字，但不要被迷惑，和口感完全没有关系。但奶油生菜在生吃领域有着大批粉丝，家庭种植比较广泛。
菊苣
长得有点像娃娃菜，但它的确是生菜家族中的一员。口味独特，并且植株顶上会绽放出蓝色的小花，可食用，可观赏。
紫叶生菜
生菜的变异品种，口感和营养没什么差别，只是颜色更漂亮点。正常情况下，叶片的颜色偏红色，在温度较低时会变成紫红色。
红叶生菜
姑且认为这位仁兄不仅仅看上了奶油生菜的绿，同时也看上了紫叶生菜的紫吧。它在生吃的菜中(尤其是西餐里)经常出现，而它的出现，能够使一道本来很简单的小凉菜也变得很丰盛。但家庭种植较为少见。