鳕鱼[鳕(xuě)鱼（鳕鱼科）Gadus macrocephalus产大西洋鳕鱼于北大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区。]的产地在加拿大[加拿大(Canada)，位于北美洲最北端，英联邦国家之一，素有“枫叶之国”的美誉，首都是渥太华。]、冰岛、挪威、俄罗斯[俄罗斯联邦（俄语：РоссийскаяФедерация），简称俄罗斯、俄国，是由22个自治共和国、46个州、9个边疆区、4个自治区、1个自治州、3个联邦直辖市组成的联邦共和立宪制国家，国土面积占世界-eluosi]、日本北海道、中国等。鳕鱼富含大量的胰岛素[胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的**而分泌的一种蛋白质激素。]，降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]的效果较佳；富含较多的血清免疫[免疫指生物机体识别和排除抗原物质的一种保护性反应，是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质，或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体-mianyi]球蛋白[球蛋白是一种存在于人体中的血清蛋白，球蛋白是一种常见的蛋白，基本存在于所有的动植物体中。]，有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]增强[增强，是汉语词汇，拼音是zēng qiáng，释义为增加；增进；加强。]人的免疫能力；富含的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、维生素D，可以调节血脂；富含较多的镁元素能够保护心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]系统，食用鳕鱼还能强鼻粘膜[鼻粘膜是人体组织。]的抗病能力。
一、鳕鱼产地在哪里
1、鳕鱼的产地在加拿大、冰岛、挪威、俄罗斯、日本北海道、中国等。
2、在中国主要分布在渤海、黄海和东海北部、黄海北部、山东东南部、海洋岛南部、东南海地区。
3、主要分布在北太平洋、北大西洋[北大西洋（英语：North Atlantic；法语：Atlantique Nord；西班牙语：El Atlántico Norte；俄语：североатлантический ；意大利语：IL Nord Atlantico；德语：Nordatlantik）是指大西洋在赤道以北、北极圈以南的部分，其面积占整个大西洋面积的约60%，同时包括北海、波罗的海、地中海、黑海、里海、墨西哥湾、加勒比海、哈德逊湾、几内亚湾等附属海湾，多天然良港，因此航运发达，为世界航运的重要一环。]地区，其中它的原产地在北欧到加拿大加拿大、美国东部的北大西洋等地。
二、鳕鱼的营养价值
1、降糖作用
（1）主要由于富含大量的胰岛素，在它1㎏的胰腺中，可以提取出12000的胰岛素。
（2）主要功效：降血糖的效果较佳，对治疗糖尿病有着较好的作用。
2、增强免疫
（1）富含较多的血清免疫球蛋白，有利于增强人的体质。
（2）能提升呼吸系统的清除、吞噬防御的功能，有利于增强呼吸道抵抗疾病的能力。
3、抗菌消炎
（1）能够增强鼻粘膜的抗病能力，具备抗菌消炎的作用。
（2）对治疗鼻炎症状有较好的效果。
4、调节血脂
（1）富含大量的维生素A、维生素D成分。
（2）可以让血液中低密度脂蛋白[脂蛋白(lipoprotein)是一类由富含固醇脂、甘油三酯的疏水性内核和由蛋白质、磷脂、胆固醇等组成的外壳构成的球状微粒。]的含量减低，提升高密度脂蛋白的浓度。
5、保护血管
（1）富含较多的镁元素。
（2）能够维护心血管系统，食用后，能够避免出现高血压、心肌梗死[心肌梗死是指心肌的缺血性坏死，为在冠状动脉病变的基础上，冠状动脉的血流急剧减少或中断，使相应的心肌出现严重而持久地急性缺血，最终导致心肌的缺血性坏死。]等情况。