大白菜[白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。]是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在大白菜种植过程中，施肥技巧很重要，直接决定着大白菜的收成，下面小编带大家一起来了解一下白菜种一亩需要多少肥料及白菜施肥技术吧。
白菜种一亩需要多少肥料
每生产100公斤白菜约吸收氮（N）150克，磷（P2O5）70克，钾（K2O）200克。在亩产5000公斤的情况下大约吸收氮7.5公斤，磷3.5公斤，钾10公斤，三要素大致比例为1：0.47：1.33。由此可见，吸收的钾多，其次是氮，磷少。白菜各生长期内三要素的吸收量不同，大体上与植株干重的增长量成正比。发芽期至莲座期[莲座期是指在白菜长出八片真叶到开始包心这段时间。]约只有总吸收量的10%，而结球期约吸收90%。各个时期吸收三要素的比例也不相同，发芽期至莲座吸收的氮多，钾次之，磷少。结球期吸收的钾多，氮次之，磷仍少。这是因为在结球期，白菜需要较多的钾促进外叶中光合产物[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]的制造，同时还需要大量钾促进光合产物由外叶向叶球运输并贮藏起来。
根据白菜生长需肥量和土壤养分供给能力测算，结合当前白菜施肥实际水平进行综合分析，确定施肥量：
1、目标产量8000公斤的中上等地选中晚熟品种，亩施优质农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]7500公斤，氮（N）23公斤，磷（P2O5）10.5公斤，钾（K2O）15公斤；
2、目标产量6000公斤的中等地，选中早熟品种，亩施优质农家肥6500公斤，氮（N）20公斤，磷（P2O5）9公斤，钾（K2O）13公斤；
3、目标产量5000公斤的下等地，一般选择早熟、中早熟品种，亩施农家肥5000公斤，氮（N）16公斤，磷（P2O5）6公斤，钾（K2O）9公斤左右。
白菜施肥技术
1、施足基肥
白菜生长期长，需要大量肥效长的优质有机肥，因此大量施用厩肥[不过，踏粪不仅仅是踏以牛足，而且往往还要经过堆制使其充分腐熟，“其制粪亦有多术，有踏粪法。]作基肥十分重要。一般亩地厩肥不少于5000公斤。在耕地前先将60%的厩肥撒在地里深翻入土，耙地前把40%的厩肥撒在地面耙入浅土中，然后起垄。过磷酸钙[又称普通过磷酸钙，简称普钙，是用硫酸分解磷矿直接制得的磷肥。]或复合肥料宜在施厩肥时一并条施，每亩用量50～75公斤。
2、播种施好提苗肥
为了保证幼苗期得到足够养分，需要追施性肥料为“提苗肥”。每亩用硝酸铵4公斤或硫铵5～8公斤，于直播前施于播种穴、沟内与土壤拌匀，然后浇水播种。
3、发棵肥
莲座期生长的莲座叶是将来在结球期大量制造光合产物的器官，施肥浇水是保证莲座叶强壮生长的关键，但同时还要注意防止莲座叶徒长而导致延心结球。“发棵肥”应在田间有少数植株开始团棵时施入，一般亩施入粪尿800～1500公斤，草木灰[植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。]50～100公斤，或硝铵10～15公斤，磷、钾肥各7～10公斤。直播白菜施肥应在植株边沿开8～10厘米的小沟内施入肥料并盖严土。移栽的白菜则将肥料施入沟穴中，与土壤拌匀再栽苗。若莲座后期有徒长现象，则须采取“蹲苗”措施。
4、结球肥
结球期是形成产品的时期，同化作用强盛，因此，需肥水量大。在包心前5～6天施用结球肥，用大量肥效持久的完全肥料，特别是要增加施钾肥。一般亩施硝铵20公斤，过磷酸钙及硫酸钾肥各10～15公斤、或粪干1600～2500公斤，草木灰50～100公斤作结球肥。为使养分持久，将化肥与腐熟的厩肥混合，在行间开8～10厘米深沟条施为宜。这次追肥有充实叶球内部、促进“灌水”的作用，因此又称“灌心肥”。