1、白茶种类有白毫[白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上。]银针、白牡丹、贡眉[贡眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。]、寿眉[寿眉，也被称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。]、新白茶。2、白毫银针：外表呈白色的针形，汤色[汤的颜色。]是淡黄色。3、白牡丹：冲泡后绿叶[绿叶，是指含有叶绿素的植物的叶子，它能利用空气中的二**碳、阳光、水份及矿物质制造出自己需要的食物。]会托着嫩芽。4、贡眉：是白茶较佳的品种，可以用来制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]成白毫银针和白牡丹。5、寿眉：是菜茶有性群体茶树芽叶制作成的白茶。6、新白茶：外形呈半卷条形，汤色与绿茶类似，味道如红茶浓醇清甘。
一、白毫银针
1、产地[产地，某种物品的生产、出产或制造的地点。]：福建省福鼎市[福鼎市，是福建省宁德市下辖的一个县级市，位于福建省东北部，东南濒东海，东北接浙江省苍南县，西北邻浙江省泰顺县，西接柘荣县，南连霞浦县，介北纬26°52′～27°26′东经119°55′～120°43′-fudingshi
]、南平市[南平市南平是福建辖区面积最大的设区市。]政和县。
2、白毫银针外表呈白色的针形，汤色是淡黄色，味道鲜美，具备清热解毒的功效。
二、白牡丹
1、产地：政和、建阳、松溪、福鼎等。
2、白牡丹的绿叶中有银白色的毫心，所以在冲泡后绿叶会托着嫩芽。
三、贡眉
1、产地：福建建阳县[建阳市位于福建省北部，北纬27°06′-27°43′，东经117°31′-118°38′。]，建瓯、浦城等。
2、贡眉是白茶较佳的品种，可以用来制作成白毫银针和白牡丹。
四、寿眉
1、寿眉是菜茶有性群体茶树，芽叶制作的白茶，白茶又可以制作成贡眉。
2、因为贡眉是品质佳、上品的代表，所以寿眉又被称为贡眉。
五、新白茶
1、产地：福鼎、政和、松溪、建阳等地。
2、新白茶的外形呈半卷条形，汤色与绿茶类似，味道如红茶浓醇清甘。