茭白^{[茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。]}又叫高瓜^{[高瓜书名：茭白，它以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。]}、高笋^{[高笋（拉丁学名：Zizania latifolia (Griseb.) Stapf），是禾本科菰属下的植物，分布于中国南北各地，是中国特有的水生蔬菜。]}等，是禾本科^{[禾本科（学名：Poaceae），分为620多属，10000多种。]}菰属多年生^{[能连续生活多年的，如乔木，灌木等木本植物和蒲公英，车前等草本植物。]}宿根^{[宿根指个体寿命超过两年，可持续生长，多次开花、结果，且**根系或**茎形态正常，不发生变态的一类多年生草本花卉。]}草本植物^{[草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。]}，是一种常见的蔬菜，主要生长^{[生长是自然界中存在的一种自然现象。]}在水中。原产于中国与东南亚^{[东南亚（Southeast Asia）位于亚洲东南部，包括中南半岛和马来群岛两大部分。]}，目前只有中国和越南有栽培^{[栽培指种植并培养植物。]}，我国大部分地区均有栽培。茭白喜温、不耐寒、不耐高温、不耐旱^{[耐旱，汉语词汇，意思是经得起干旱。]}，适宜^{[适宜的表达意思是“恰当的，不超过心理预期度的，与某事不冲突的，相吻合的”。]}生长在10-25℃，根系发达，需水量大，适宜生长在水源充足、土层深厚肥沃、保水保肥能力强的黏壤土^{[壤土，指土壤颗粒组成中黏粒、粉粒、砂粒含量适中的土壤，颗粒大小在0.2mm至0.02mm之间。]}中。

一、茭白是什么

茭白又叫高瓜、菰笋、高笋等，是禾本科菰属多年生宿根草本植物，是一种常见的蔬菜，主要生长在水中。

二、分布范围

1、原产于中国、东南亚，目前只有中国和越南有栽培，我国栽培最早。

2、我国主要分布在河北、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、海南、广东、四川、黑龙江^{[黑龙江，是流经蒙古、中国、俄罗斯的亚洲大河之一，位于亚洲东北部。]}等地均有种植。

三、生长环境

1、茭白喜温、不耐寒、不耐高温、不耐旱，适宜生长在10-25℃间。

2、双季茭对日照时间^{[日照时间对于多年生植物来说，是一个非常重要的因素，长日照是指每天的日照时间在14小时以上才能开花，若自然光照时间低于14小时，就需要进行人工补光·自然日照是指这种植物的开花不由光照时间左右，没有长日照也能开花，但一些品种，在长日照条件下，会提前1-2周开花…]}要求不高，对水肥要求较严。

3、茭白根系发达，需水量大，适宜生长在水源充足、土层深厚、松软、肥沃、保水保肥能力强的黏壤土或壤土中。