是指产于湖北[湖北，简称“鄂”，中华人民共和国省级行政区，省会武汉，因位于长江中游、洞庭湖以北，故名湖北。]清江库区[由一栋或若干栋仓库及配套设施组成的相对独立的管理的区域。]的鱼，且“清江鱼”商标[商标(trade mark) 是一个专门的法律术语。]已报国家工商局注册。清江由于其清澈干净、富含多种矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]和人体所必需的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，故养出的鱼是无公害[无公害，指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《国标》的产品，多指农产品。]、无污染[无污染是指产品生产、贮运过程中、通过严密监测、控制和有效的预防措施,来防止产品的农药、兽药残留以及放射物质、重金属、有害病原微生物等对畜产品生产及运销各个环节的污染。]、无激素[激素，希腊文原意为“奋起活动”，它对机体的代谢、生长、发育、繁殖、性别、性欲和性活动等起重要的调节作用。]的。受到了国内各大城市[指经济较为发达，人口较为集中的政治、经济、文化中心。]以及欧、美、日等十多个国家的欢迎。
一、清江鱼是什么鱼
1、清江鱼指的就是产于湖北清江库区的鱼，其清江鱼商标已报国家工商局注册。
2、清江鱼是千湖之省湖北的水产一绝，长期销往国内各大城市以及欧、美、日等十多个国家。
二、清江有哪些鱼种
1、清江主要的鱼的品种有清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟[匙吻鲟，又名美国匙吻鲟，及“密西西比河的匙吻鲟”，生活在密西西比河缓慢流动水域。]（鸭嘴鲟）、丁桂、黄颡鱼、江团、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤。
2、另外还有红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等，每年的产量达到了5000吨左右。
三、清江的介绍
1、清江属于长江一级支流，古代叫做夷水，由于其水色清明十丈，人见其清澄，所以叫清江。
2、清江的发源地是湖北省恩施州利川市之齐岳山[齐岳山──中国南方最大的山地草场。]，在宜都[宜都，湖北省直辖、宜昌市代管县级市，位于鄂西南长江中游南岸，地处江汉平原向鄂西南山地过渡地带，东隔长江与宜昌市猇亭区、枝江市相望，东南邻松滋市，西南、正西与五峰土家族自治县、长阳土家族自治县交界，北与宜昌市点军区接壤，介于东经110°05‘-111°36’，北纬30°05′-30°36’之间。]陆城汇入长江。
3、其中间流经了利川、恩施、宣恩、建始、巴东、长阳、宜都等七个县市，全长有423公里。
4、清江水富含多种矿物质和人体所必需的微量元素，因此养出的鱼无公害、无污染、无激素是最大的优势。