牛肝菌[牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。]产地[产地，某种物品的生产、出产或制造的地点。]在云南。它主要生长在海拔900-2200m的松栎混交林[混交林指林冠由两个或多个优势乔木树种或不同生活型的乔木所组成的森林。]或林缘地带中，生长期[一年中植物显著可见的生长期间，称为生长期，也称为生季。]是每年5月底-10月。牛肝菌富含了丰富的蛋白质、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、钙、磷、铁等矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]，其中对治疗糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]、抵抗流感病毒[流行性感冒病毒，简称流感病毒，属正粘液病毒科，分甲、乙、丙三型呈球形或丝状，直径80～120nm，三型病毒具有相似的生化和生物学特征。]、抑制小白鼠[小白鼠（Mus musculus）是野生鼷鼠的变种，鼠种。]肉瘤S-180、抑制艾氏[本词条内容尚未完善，欢迎各位编辑词条，贡献自己的专业知识！-aishi
]腹水癌有不错的效果。
一、牛肝菌产地在哪里
1、牛肝菌产地在云南，产期在每年的6-10月左右。
2、云南省[云南简称“云”或“滇”，地处中国西南边陲，北回归线横贯南部。]分布种类：见手青、红见手等22种品类，其中可食品种是白、黄、黑牛肝菌。
二、牛肝菌的生长环境
1、牛肝菌主要在海拔900-2200m的松栎混交林或林缘地带中生长。
2、生长期：每年5月底-10月。
三、牛肝菌的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]
1、营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]：富含了丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等矿物质。
2、主要功效
（1）牛肝菌对人体有强身健体[体育作用于个体的功能之一。]、增强体质的功效，对治疗糖尿病有不错的疗效。
（2）牛肝菌对小白鼠肉瘤S-180抑制率达100%，对艾氏腹水癌抑制率达90%。
（3）牛肝菌可以抵抗流感病毒，对治疗感冒有不错的效果。