1、酿酒[利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。]葡萄和食用[食用，意思是可作人的食物的。]葡萄在外观、口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]、营养成分、采摘时间[时间英文名Time。]有区别[区别，拼音为qūbié，别是指两个或两个以上的事物间的不同。]。2、酿酒葡萄：它的含糖量[含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。]达22%以上、体型[体型的读音是tǐ xíng，指人体和畜体的类型，主要指各部分之间的比例。]较小、皮厚[皮厚，相声术语，不容易懂。]、果皮[果皮（guopi）由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。]颜色[词目：颜色，拼音：yán sè，颜色是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的一种对光的视觉效应，我们肉眼所见到的光线，是由波长范围很窄的电磁波产生的，不同波长的电磁波表现为不同的颜色，对色彩的辨认是肉眼受-yanse]较深、水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]较少、葡萄籽[葡萄籽是葡萄的种子，是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。]多、味道偏苦[偏苦，拼音是piān kǔ ，是汉语词汇，解释为偏瘫，半身不遂。]，采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]时间不宜过早或过晚。3、食用葡萄：它的含糖量8-9%、体型较大、皮薄[皮薄，汉语词汇，意思是脸皮薄。]、果皮颜色较淡、水分较多、葡萄籽少、味道较甜，采收时间在葡萄成熟后。
一、外观区别
1、酿酒葡萄：体型较小、皮厚、果皮颜色较深。
2、食用葡萄：体型较大、皮薄、果皮颜色较淡。
二、口感区别
1、酿酒葡萄：水分较少、葡萄籽多、香气浓郁、味道偏苦。
2、食用葡萄：水分较多、葡萄籽少、香气较淡、味道较甜。
三、营养成分区别
1、酿酒葡萄：含糖量达22%以上，酸度[在化学中，酸度（或称中和值、酸值、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢**钾（KOH）的毫克数 。]较高。
2、食用葡萄：含糖量8-9%，酸度较低。
四、采摘时间区别
1、酿酒葡萄：需要在准确的时间采收，不宜过早或过晚。
2、食用葡萄：成熟后就可以进行采收。