西葫芦[西葫芦（学名：Cucurbita pepo L. ），别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜。]的成长期约为120到150天！整个成长期可分为四个阶段，抽芽期、幼基、初花期和结果期！西葫芦的功效和功能是相对于其他蔬菜比较多的，下面是关于西葫芦的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]的相关内容；
西葫芦的营养价值
西葫芦含有大量的水分，能够对皮肤起到保湿的作用，如果减肥的朋友觉得自己的皮肤发黄发松，能够经过吃西葫芦来改善皮肤；
西葫芦含有较多的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C、葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]等营养养分，尤其是钙含量极高；
西葫芦含有一种干扰素[干扰素是一类糖蛋白，它具有高度的种属特异性，故动物的干扰素对人无效，干扰素具有抗病毒、抑制细胞增殖、调节免疫及抗肿瘤作用。]诱导剂，能**身体出现干扰素，提升免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]，能起到抗病毒[病毒(virus)是由一个核酸分子（DNA或RNA）与蛋白质构成的非细胞形态的营寄生生活的生命体。]和抗肿瘤[抑制肿瘤生长-kangzhongliu]的作用；
西葫芦种子是高热量和充溢的蛋白质、铁和磷；属于低嘌呤、低钠食品，对痛风有主要作用，高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]患者、糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]患者能够多吃，或者规律饮食；