地上开花，**结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果。花生结果时，喜黑暗、湿润和机械**的生态环境，这些因素已成为荚果生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]必不可少的条件。所以，为了生存和繁衍，它只有把子房伸入土壤中。
正花生的果实结于**,这是众所周知的事。但是,花生怎样将果实长入**的,在一般的植物学教科书中很少提到,即使提到也十分简单:“受精后子房柄迅速伸长,向地面弯曲,使子房插入土中膨大形成荚果。”教学中我们常遇到一些农村的中学教师[中学教师就是指中学的老师，中学是步入大学的关键一步，是知识积累的重要时期。],他们在观察了花生开花结实[比喻修养、学习、工作等有了成绩，取得效果。]这一过程后,反而对教材上的这种解释产生了疑问,甚至有的教师认为,花生不是从花中长出的,而是从花下的茎上长出来的。
在植物王国里，花生是独有的地上开花、**结果的植物，而且一定要在黑暗的土壤环境[土壤环境实际上指连续覆被于地球陆地地表的土壤圈层。]中才能结出果实，所以人们又称它为“落花生”。
花生是一年生草本植物，从插种到开花只用一个月左右的时间，而花期却长达2个多月。它的花单生或簇生于叶腋。单生在分枝顶端的花，只开花不结果，是不孕花。生于分枝下端的是可孕花。每株花生开花，少则一二百朵，多则上千朵。
花生开花授粉后，子房基部子房柄的分生组织[分生组织（meristem）是在植物体的一定部位，具有持续或周期性分裂能力的细胞群。]细胞迅速分裂，使子房柄不断伸长，从枯萎的花萼管内长出一条果针，果针迅速纵向伸长，它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。在延伸过程中，子房柄表皮细胞木质化，逐渐形成一顶硬幅，保护幼嫩的果针入土。
当果针入土达2～8厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表生出密密的茸毛，可以直接吸收水分和各种无机盐等，供自己生长发育所需。靠近子房柄的第一颗种子首先形成，相继形成第二、第三颗。表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟。