大闸蟹买回来怎么保存？

1、方法^{[(1) [method;way;means] (2) 古指量度方形的法则 (3) 现指为达到某种目的而采取的途径、步骤、手段等 方法的含义较广泛，一般是指为获得某种东西或达到某种目的而采取的手段与行为-fangfa
]}1：准备一个较大的塑料盆^{[塑料盆是专指用来盛放物品的钵状容器，因其形状要比钵大且由塑料制成，故而称为塑料盆。]}，将大闸蟹^{[大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹，中华绒螯蟹（学名：Eriocheir sinensis），也称上海毛蟹，俗名大闸蟹或河蟹，是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。]}放入盆中，然后加入适量的清水保存^{[保存是中国汉语内的一个词语，使事物、性质、意义、作风等继续存在，不受损失或不发生变化的意思。]}，加水量不宜超过大闸蟹的嘴部。2、方法2：将大闸蟹存放到冰箱^{[冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。]}的保鲜^{[保鲜 ，读音bǎo xiān ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。]}层，上面覆盖一层湿毛巾^{[毛巾是一种清洁用品，特征为方形纯棉纺织品，使用方法为打湿后拧干擦拭皮肤，以达到去除污渍、清洁凉爽的效果。]}，同时冰箱的保鲜层温度控制^{[温度控制是以温度作为被控变量的开环或闭环控制系统。]}在5-10℃。

一、大闸蟹买回来怎么保存

1、方法1：准备一个较大的塑料盆，将大闸蟹放入盆中，然后加入适量的清水保存（如果是自来水，需要暴晒2-3个小时）。加水量最好不要超过大闸蟹的嘴部，否则大闸蟹只能呼吸水中溶解的氧气，很容易导致大闸蟹缺氧死亡^{[死亡是相对于生命体存在(存活)的生命现象，意指维持一个生物存活的所有生物学功能的永久终止。]}，并且大闸蟹不宜重叠在一起（容易引起打斗）。

2、方法2：如果在盆中不想放水，可以将塑料盆转移到阴凉处（模拟冰箱），然后在上面覆盖湿润的水草或者是毛巾，保证盆内湿润的环境。

3、方法3：将大闸蟹存放到冰箱的保鲜层，上面覆盖一层湿毛巾，同时冰箱的保鲜层温度控制在5-10℃。

4、在保存大闸蟹之前，需要先检查各只大闸蟹的活跃程度，对于那些较为活跃的大闸蟹可以考虑长时间保存，对于那些快要死亡的大闸蟹，需要及时吃掉。

二、怎么判断大闸蟹的死活

1、大闸蟹死了不宜食用

大闸蟹是一种蛋白质含量较高的食材，在濒临死亡或者是死亡后，体内的蛋白质和脂肪会变成细菌的养分，导致细菌大量滋生，同时细菌会将蛋白质分解为尸胺和组胺，引起人体中毒。

2、判断方法

步骤^{[出处：《荀子·礼论》：“故君子上致其隆，下尽其杀，而中处其中。]}1：准备半盆水，将大闸蟹放入水中，如果吐泡泡，则是活蟹，如果不吐泡泡有可能是死蟹。

步骤2：对于步骤1中疑似^{[疑似，汉语词汇。]}死蟹的大闸蟹，用手触碰其眼睛，如果动，则是活蟹，如果不动则有可能是死蟹。

步骤3：对于步骤2中疑似死蟹的大闸蟹，用手将它的小爪尖拉直，如果能自然回弯，则是活蟹，如果不能则有可能是死蟹。

步骤4：将疑似死蟹的大闸蟹解绑，如果不能动则是死蟹。