用水浸泡[浸泡，读音是jìnpào，汉语词语，解释为将物体浸入在液体中。]海参[海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。]，等体积[体积，几何学专业术语，是物件占有多少空间的量。]变大后，剪开海参腹部，清洗掉里面的沙嘴[沙嘴，指从陆地突入水中的前端尖的沙滩。]和杂质；使用80℃的开水浸泡海参30分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]，关火继续焖30分钟；当海参用筷子挑起来后有弯曲感，抖动有弹性时，自然冷却[冷却，指使热物体的温度降低而不发生相变化的过程。]，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]放入冰水中，盖上保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]，转移至冰箱中冷藏[冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。]2天。
一、干海参如何食用
1、水煮法
（1）准备一盆清水，将干海参放入其中，浸泡2天左右，期间每天需要更换一次水。
（2）当浸泡过的海参体积变大以后，使用剪刀从海参尾部至头部沿腹部中线将其剪开，清洗掉里面的沙嘴和杂质。
（3）将清理好的海参放入锅中，加水烧至80℃左右，然后转小火煮30分钟左右；关火，继续焖30分钟。
（4）当煮好的海参用筷子挑起来后有弯曲感，抖动有弹性的时候，自然冷却。如果没有达到该程度，继续煮几分钟。
（5）将冷却好的海参放入清水中，然后加入冰块，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏2天左右。期间每天需要换一次水。
2、注意事项
（1）在泡发干海参的时候，所用到的器具以及水中都不能有油、盐存在。如果有油，海参容易腐烂，溶化。如果有盐，海参不容易发透。
（2）对于体积较大的海参，可以在浸泡好后，将其切成数段。
（3）在浸泡海参的过程中，倒入的水一定要充足，最好保证能够没过海参；同时浸泡的容器要足够大，避免海参在里面互相拥挤。
二、海参去涩腥味[《腥味》是殷色可发表在晋江文学城的网络小说。]方法
1、醋水浸泡法
将泡好的海参，放入加了醋的开水中浸泡十几分钟，当海参收缩变硬之后，将海参放入清水中浸泡3-4小时左右，直至海参重新变软，且没有涩腥味为止。
2、碱水浸泡法
在海参泡软以后，煮焖时加入3-5%的纯碱，然后将发好的海参放入清水中反复冲洗，直至无涩腥味为止。该种方法容易导致海参涨发过头，使海参质量大打折扣，所以一般不采用该种方法。