留兰香[留兰香（学名：Mentha spicata Linn.），又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。]也是薄荷[薄荷（学名：Mentha haplocalyx Briq.），别名蕃荷菜、菝蕑、吴菝蕑、南薄荷、猫儿薄苛、野薄荷、升阳菜薄苛、蔢荷、夜息药、仁丹草、见肿消、水益母、接骨草、土薄荷、鱼香草、香薷草。]的一种，是可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]吃的，但不能多吃。在食用上，留兰香即可作为[作为的意思如下：释义： ①行为，所作所为：他的这种作为危害了集体的荣誉。]调味剂[调味剂（flavor agent）是指改善食品的感官性质，使食品更加美味可口，并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂。]，又可作为香料，可以搭配酒，冲茶等。也可以作为食材，适当加入到平时的饮食中。
首先留兰香薄荷是可以吃的，不过不能多吃，这里说的不仅是留兰香，其他薄荷也不应该多吃，少吃一点作为调味菜没问题的。
留兰香薄荷的嫩枝、叶可以作为调味香料食用。也可以添加于调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]中增加料理风味，这属于类似香菜的作用了。
留兰香薄荷可以泡水喝，也可以拿嫩叶炒鸡蛋[炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱、盐、料酒、食用油为调料炒制的一道菜。]吃，做鱼的时候也可以放几片去腥味，有花友会直接嚼留兰香薄荷的叶子来清新口气。（薄荷味牙膏，有些元素就来自留兰香薄荷）。
也可用作制成薄荷粥，制成薄荷豆腐，薄荷鸡丝，薄荷糕，薄荷鲫鱼汤[鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。]，薄荷汤，薄荷凉茶，薄荷茶香骨等，尤其是在炎热的夏天，及时的服用一杯清凉的薄荷水，可以快速的去热清凉，预防中暑，发烧等症状，深受广大年轻人[名词，指青年人。]群的喜爱。
这里总结一下，留兰香薄荷可以食用，主要作为调味品存在居多。