一龄以上优良[优良指良好，十分好。]大鲵[大鲵隶属隐腮鲵科，大鲵属，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。]外部[在拓扑学中，拓扑空间X一集合S的外部是所有不交于S的开集之并，它自身是开集。]无损伤、无畸形，外鳃呈暗红[暗红是一个汉语词语，读音ànhóng，指不太鲜艳的红色。]或同正常体色[昆虫的颜色多数是由体壁和它的衍生物产生出来的，也有的来自不同的皮下组织或血液。]。四肢[四肢，一般指的是人的双手和双脚的统称。]在水底爬行有力，尾巴摆动速度快的为优质[多义词。]苗种。四肢不肿、体表无白点[钢材中的白点拽在钢的纵断面上呈光滑的银白色斑点，在酸洗后的横断面上则呈较多的发丝状裂纹。]、体型不偏瘦、鳃上无水[基本内容no_water是对不喜欢喝水的一类人的称呼,他们希望人类不用喝水也能够在这个世界中生存下去.]霉寄生的为优质苗种。建议养殖者购买50-250g左右的大鲵苗种饲养，易鉴别质量的优劣且成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]高达100%。
一、大鲵外部基本形态特征
未脱鳃的一龄幼鲵一般表现为外鳃呈暗红或同正常体色， 并且无损伤，有外鳃损伤的苗种易感染细菌且很难养活。一龄以上优良大鲵要求为外部无损伤、无畸形等。
二、外部反应
用手搅动，大鲵苗种四肢在水底爬行有力，尾巴摆动速度快。将水放干后让其在盆中爬动，行动敏捷的为优质鲵种。
三、规格
看鲵苗的均匀度[从中心到边缘的亮度分布是否均匀。]，同一批苗种是否生长均匀，规格差不多的可以初步定为质量较好，弱小苗显得比较小。特别头部较长者的大鲵苗种生长速度慢，这种不应该选用。躯干部呈粗壮的比较好，但是需要确定是否存在腹胀腹水[腹水（ascites），指腹腔内游离液体的过量积聚，是体征而并非一种疾病。]等病症。
四、观察是否有病症
观察方法是为大鲵四肢不肿、 腹部不膨大胀气[当胃、十二指肠存在炎症、反流、肿瘤时，就会使胃的排空延缓，食物不断对胃壁产生压力；同时，食物在胃内过度发酵后产生大量气体，使胃内压力进一步增高，因而就会出现上腹部的饱胀、压迫感，即胃胀气。]（腹部胀气为腹水病）、 未脱鳃稚鲵（1-10月龄）腮丝3对完整且鳃上无水霉寄生、体表无白点、 体型不偏瘦，如果具备以上特征，可以初步判定为优良苗种。另外，根据苗种培育经验，建议养殖者购买50-250g左右的大鲵苗种饲养，易鉴别质量的优劣，而且成活率高达100%。