1、柿子的成熟[成熟，词语，泛指达到完成生物某系统的代表性阶段的状态。]季节在十月左右，但不同的品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]其成熟时间有差异。2、柿子的品种：牛心[对低血压，冠心病，呼吸系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病有辅助治疗作用…]柿、罗田甜柿、莲花柿和鸡心[鸡的心脏部分，又有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。]黄。3、好处：止血[流血处马上让血停止流动叫做止血。]凉血[凉血，医学名词．是治疗血热的一种方法。]，润肺止渴，润肠通便，活血[中医名词：活血：指借用药物或特定的运动，促使气血恢复旺盛状态的的一种综合方法。]降压，解酒[解酒（dispel the effects of alcohol），顾名思义，就是“醒酒”，使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。]醒酒。4、禁忌：患有胃部寒凉者不宜食用，糖尿病人不能食用，贫血患者不宜食用，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡[溃疡病或消化性溃疡是一种常见的消化道疾病，可发生于食管、胃或十二指肠，也可发生于胃-空肠吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室内，因为胃溃疡和十二指肠溃疡最常见，故一般所谓的消化性溃疡是指胃溃疡和十二指肠溃疡。]，甚至胃穿孔[胃穿孔是溃疡病患者最严重的并发症之一。]。5、不能连皮一起吃。
一、柿子什么时候成熟
柿子的成熟季节在10月左右，不同品种的成熟时间不同，果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]的形状也不同。例如球形、扁桃、近似锥形、方形等，颜色从浅橙色到深橙色，特别有名的品种产于华北世界第一优秀品种大盘柿、河北、山东一带的莲花柿、镜面柿、陕西泾阳、三原一带的鸡心黄柿、陕西富平的尖端、浙江杭州古荡一带的方柿等。
二、柿子有哪些品种
1、牛心柿：牛心柿因其形状像牛心而得名，6月初开花，花期为7~12天，果实牛心状，顶部呈奶头状隆起，果实由青变黄，10月成熟的果实颜色为橙色。
2、罗田甜柿：罗田甜柿是中国地理标志产品，果个中等，平均单果重100克，扁圆形，果皮粗糙，橙红色[名称定义 橘红色橘红色：（chrysoidine；reddish orange；tangerine；tangerine colour；tigerlily，vermilion ） 颜色名称：亦称桔红色，-chenghongse]，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。
3、莲花柿：莲柿树体高，树冠圆头形，单性结实能力强，果实长方形，橙黄色或橙红色，软化后橙红色，莲花状，果实大，最好脆食，果实10月上中旬成熟。
4、鸡心黄：鸡心黄是晚熟类品种，属于耐贮藏品种，因其果实颜色红如炎，果面光泽如水晶而得名，色泽红艳，4~5斤，9月中下旬成熟可供甜柿子。
三、吃柿子有什么好处
1、止血凉血血：柿子有止血凉血的效果，柿子不仅有这样的效果，而且柿子叶、柿子蒂煎水服用也有止血凉血的效果。
2、润肺止渴：柿具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的作用，可缓解出血、咳嗽、喉痛、高血压等症状。
3、润肠通便：柿子含有有机酸能和丰富的饮食纤维，具有润肠通便的效果，有助于促进身体肠胃的消化，缓解便秘。
4、活血降压：柿子具有活血降压的效果，有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能。
5、解酒醒酒：柿子能促进血液中酒精的快速**，有助于身体挥发体内酒精排出体外，不仅能快速解酒，还能减少酒精对身体的伤害。
四、吃柿子有什么禁忌
1、柿子性寒，患有胃部凉寒的人不应该吃，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低的人不应该吃柿子。
2、柿子含糖丰富，多为蔗糖、葡萄糖和果糖，吃后容易消化，血糖容易上升，所以糖尿病人不能吃。
3、柿子中的糅酸能与食物中的铁结合，在妨碍人体对食物中铁质的吸收的同时，两者结合的沉淀会引起肠胃不适甚至绞痛，所以贫血患者不应该吃柿子。
4、柿子中含有很多糅酸及果胶，在空腹情况下会在胃酸的作用下形成大小不同的硬块，形成柿子石，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡、甚至胃穿孔等。
5、柿子中的糅酸绝大多集中在皮上，如果连皮一起吃的话胃柿石容易形成，腹痛、恶心等发病机会也有增加的可能性。
6、柿子含有很多糖类和果胶，大量吃柿子容易对牙齿造成侵蚀，而且很多糅酸会影响人体对钙、镁等微量元素的吸收，容易导致营养不良。