鲫鱼[鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。]的产地分布在中国除青藏高原外的江河、湖泊、池塘[池塘是指比湖泊小的水体。]等水体[水体 ，水的集合体。]中，全球各地淡水水域均有引入。鲫鱼适应能力[适应能力，是指—个国家或地区采取有效适应措施的能力，体现资源和制度等方向的综合实力。]强，对水温[“**水的温度”的一种简称。]、食物、水质等条件不苛求。一般喜欢栖息在水草[一般是指可以生长在水中的草本植物，是许多水生动物的栖身地和庇护所，可以提高水中溶解氧含量以便水生动物呼吸。]丛生[丛生，汉语词汇。]、流水缓慢的浅水河湾、池塘中。氧含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]低到0.1毫克/升的情况下鲫鱼会死亡。鲫鱼主要有高背鲫、方正银鲫[银鲫的体形及体色与普通鲫鱼极相似，但身体比普通鲫鱼显著地高且宽，体长为体高的1.9-2.4倍；体色较深；生长速度较鲫鱼快，个体也较大，最大个体可达3公斤。]、彭泽鲫和淇河双背鲫鱼四个品种。
一、鲫鱼的产地分布
鲫鱼的原产地分布在中国除青藏高原外的江河、湖泊、池塘等水体中，现已引入全球各地的淡水水域。
二、鲫鱼的生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]条件鲫
1、鲫鱼是一种广布、广适性鱼类，对各种生态环境[生态环境（ecological environment）就是“由生态关系组成的环境”的简称，是指与人类密切相关的，影响人类生活和生产活动的各种自然(包括人工干预下形成的第二自然) 力量（物质和能量） -shengtaihuanjing]都有很强的适应能力，从亚寒带到热带，无论水体深浅、流水或静水、清水或浊水、低氧、酸、碱等环境都能适应。
2、鲫鱼一般喜欢栖息在水草丛生、流水缓慢的浅水河湾、湖汊、池塘中，对水温、食物、水质条件、产卵场条件不苛求，可以在其他养殖鱼无法忍受的不良环境中生长繁殖。
3、鲫鱼是广温性[学科：生物学 词目：广温性 英文：eurythermal 释文：广温性是指对生活的适应温度范围很广，所以是得以在广阔温度范围分布的一种性质。]鱼类，水温在10℃左右到32℃左右可以摄取和消化食物，在水中氧含量低的情况下长期生活，氧含量低的情况下长期生活，氧含量低到0.1毫克/升的情况下开始死亡，在强碱性(PH=9)的水中也能繁殖。
三、鲫鱼的品种分类
1、高背鲫：高背鲫是上世纪70年代中期云南滇池及其水系发展的优势群体，具有个人大、生长快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体最大3000克，亲水性强，不宜在内地饲养。
2、方正银鲫：方正银鲫原产于黑龙江省方正县[方正县隶属于黑龙江省哈尔滨市，位于黑龙江省南部，哈尔滨市中东部，松花江中游南岸。]双风水库，是较好的银鲫品种。方正银鲫的背部是黑灰色，体侧和腹部是深银白色，最大体重为1.5公斤，一般为0.5~1公斤左右。
3、彭泽鲫：彭泽鲫是江西省水产技术人员选择培育的优良鲫鱼品种，肉味鲜美，肉含量高，营养丰富。体型丰富，运输方便，暂时饲养方便，钩子方便，活鱼上市，也是生产和钓鱼并存发展的鱼类。
4、淇河双背鲫鱼：淇河双背鲫鱼产于河南省鹤壁市淇县流动的山区性河淇河。淇河多年不冻，1~2月水温仍在10℃以上，淇河床两岸水草丛生。优良的生态环境为淇河鲫鱼的生长、繁殖创造了良好的条件。淇河鲫鱼肉鲜嫩可口，据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋是当地三大贡品。