1、牛养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]：人们对膳食质量的注重，导致对优质牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]的需求日益增加，牛肉的开发和利用也被受到重视。2、羊养殖：周期短、投资少、效益好，目前广大农村[农村具有特定的自然景观和社会经济条件，也叫乡村。]将山羊[中国山羊饲养历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。]养殖作为产业调整的突破口[突破口，就是攻破难关的关键点，也就是堡垒最薄弱之处。]。3、驴养殖：驴肉不仅高蛋白[高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。]害低脂，味道鲜美，养殖效益正逐年增加。4、马养殖：主要用于马术运动和生产乳肉，饲养量不大且容易适应新环境。
一、农村养殖致富[致富是指在一定时间内，在某个地域的某个群体中，通过某种手段达成相对富裕的状态和过程。]项目[项目是指一系列独特的、复杂的并相互关联的活动，这些活动有着一个明确的目标或目的，必须在特定的时间、预算、资源限定内，依据规范完成。]政策扶持优势
国家进一步加大农业支持力度，农业已成为利润最高的行业之一，各省市对养殖、种植业有很多资金支持，特别是养殖投资少、周期短、市场大、利润高是众多投资者和农民[农民[nóng mín]，指长时期从事农业生产的人。]的首选项目。
二、农村养殖致富项目资源优势
全国大部分农村还是以传统小结构的经济为主，农民年收益是低水平、贫穷的，其劳动力价格最低。因此发展养殖业[养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。]是许多农民最现实、最实惠、很容易接受和积极欢迎支持的财富之路。
三、农村养殖项目有哪些
1、牛养殖
（1）肉牛一直供不应求，从全球看，世界发达地区的牛肉占肉类的一半以上，中国只占10%左右。人们越加重视食品质量和结构的改善，对牛肉尤其是优质牛肉的需求越来越多。
（2）牛是草食动物，饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]利用率高，转化率也居畜禽[畜禽指可供发展畜牧业的牲畜，家禽等，是人类主要的动物蛋白来源。]之首，成本低，回报率高。
（3）牛肉营养丰富，蛋白质高，脂肪低，营养价值高于猪肉和其他肉类产品，因而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，肉质鲜嫩不油腻，容易消化。
（4）牛皮是制革工业的主要原料，近年来随着人们生活水平的提高，牛肉的开发利用受到普遍重视，食品工业和制革工业对牛肉的需求量[需求量是指消费者在一定时期，在一定的价格水平下，愿意并且能够购买的某种商品的数量，指有效的需求。]增加，市场对牛肉和牛皮的需求量也日益增加，所以养肉牛是利国利民利己的好产业。
2、养殖羊
（1）小尾寒羊[小尾寒羊，是牛科、羊亚科下动物类，是我国肉裘兼用型绵羊品种，具有长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”。]养殖：小尾寒羊被称为中国国宝、世界超级羊及高腿羊品种。吃的是青草和秸秆，献给人类的是美味和美丽，送给养殖户的是金子和银子。
（2）杜泊羊养殖：杜泊羊能很好地适应广泛的气候条件和放牧条件，该品种主要用于南非干旱地区，但已在南非大部分和各省广泛分布。在粗放的饲养条件下，表现良好，在饲养和放牧相结合的条件下表现更好。在饲养数量上，是南非的第2大品种。
（3）我国山羊的肉用性能生产缺乏优良品种，山羊养殖具有周期短、投资少、利润好的特点。目前，我国广大农村和农场正面临着调整农业产业结构的关键时刻，将山羊养殖业作为突破口。
3、驴养殖
（1）随着人们生活水平的提高，对动物性食品的需求也逐渐多样化、精品化，而且要绿色，肉及下水等产品很受欢迎。高蛋白，低脂肪，味道鲜美，可以烹饪多种菜肴。中国自古就有天上龙肉**驴肉之说，可见人们早已对驴产品有认可。
（2）农民养殖条件比较好，95%的饲料都可以自产，养肉驴的成本比较低，是非常不错的副业。养驴也是城镇下岗职员、**转行军人创业的好项目。可使秸秆饲草等转化成肉，过腹还田，是优质的农家肥，又可种植绿色的无公害[无公害，指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《国标》的产品，多指农产品。]蔬菜、粮食。
（3）驴是一种非常好养殖的畜禽，抗病力强，食量小，不挑食，饲料用量在马的1/2左右。不恋槽，吃饱就下槽。耐热、耐寒都比较强。为了提高国内、国际市场的竞争力，生产无公害驴肉是必要的。加工的驴肉制品经常作为礼物，驴骨、驴肾、驴鞭等价值也非常高，养殖经济效益逐年增加。
4、马养殖
（1）马是草食性畜禽，马主要用于马术运动和生产乳肉，饲养量大幅减少。肉马广泛分布于世界各地，原产于中亚草原，不怕寒暑，容易适应新环境。以干草为食，大量的马生活在草原上。马可以通过嗅觉识别污水或有害饲料，马很少误食毒草。马喜甜而拒绝酸味，胡萝卜、青玉米、绿草、糖浆等甜饲料是马最喜欢的，这些饲料可以作为食物的诱饵。
（2）养马项目致富的农民很多，物以稀为贵，总之养马对农作户来说，利益相当可见。