小麦[小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。]胚芽[植物胚的组成部分之一，与胚轴相连。]油有抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]作用，可以延缓皮肤[皮肤，包住脊椎动物的软层，是器官之一，阻挡住外来侵入，亦保住水份，有保暖、阻隔、感觉之用。]老化[老化是指高分子材料在加工、贮存和使用过程中，由于受内外因素的综合作用，其性能逐渐变坏，以致最后丧失使用价值的现象。]，保持青春姿态，并可预防多种慢性疾病，减少受伤和手术造成的伤痕。小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜、镁等元素较丰富，每100克小麦胚芽中含铁量在12毫克左右，这些微量元素对促进儿童生长发育有着重要的作用。
一、小麦胚芽油的营养成分和作用
1、小麦胚芽油富含维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]E、B、蛋白质、矿物质、新鲜椰子油，还有亚麻酸、亚油酸[亚油酸，一种脂肪酸 。]等多种不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]，被称为皮肤的维他命宝库，有维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E之王之称。小麦胚芽蛋白质含量约占30%以上，是面粉蛋白质的4倍。含人体必需的8种氨基酸，特别是一般谷物中短缺的赖氨酸[赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。]，每100克含赖氨酸205毫克，比大米、面粉均高出几十倍。赖氨酸可以有效地促进儿童的生长和发育。小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜、镁等元素较丰富，每100克小麦胚芽中含铁量在12毫克左右，这些微量元素对促进儿童生长发育有着重要的作用。
2、小麦胚芽油的作用
小麦胚芽油是人类天然的营养宝库。它是用小麦胚芽压榨或浸出技术制成的油脂，呈棕色，小麦胚芽油有特殊的气味。每10吨小麦的胚芽可作5公斤左右的胚芽油。小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料机械取出的一种谷物胚芽油，通过机械低温压榨取出，无其他成分和杂质残留，无添加剂，100%纯天然。集中了小麦营养精华，富含油酸、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇和多种生理活性成分组合，维生素E含量为植物油冠，被认为是具有营养保健作用的功能性油脂，具有很高的营养价值，被营养学家称为天然维生素E的仓库，维生素E，、、、四种类型都有，生理性能是合成维生素E的30倍，容易被人体吸收。防止体内**脂的生成，保护细胞膜，抑制自由基，促进人体新陈代谢，延缓机体老化，改善肝功能，降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，提高免疫力，是为数不多真正应用于人类老化的抗**剂。可预防和辅助治疗心脏病、脑中风、心肌梗塞、高脂血症、动脉硬化、肺气肿、更年期障碍、贫血、肌肉营养不良等中老年疾病。小麦胚芽油中人体必需不饱和脂肪酸的含量达到80%以上，仅亚油酸的含量达到55%以上。不饱和脂肪酸能保持细胞膜的相对流动性，保持细胞的正常生理功能，使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯，降低血液粘稠度，改善血液微循环，提高脑细胞的活性，提高思维能力和记忆力。70年代初，美国总统尼克松访华时随身携带的健康食品是小麦胚芽油。麦胚芽油也是理想的美容基础油，被称为可以吃的化妆品，强化皮肤的结缔组织，提高血液循环，保持皮肤弹性，最适合成熟老化的皮肤。可以减少受伤和手术造成的伤痕，也可以减少脸上青春痘留下的伤痕，对干性皮肤和黑斑[黑斑又称“色素斑”，多发生在面部，常见于女性，是一种严重影响人们美观的“病症”。]的调节也有很好的效果。
3、小麦胚芽油的使用方法
（1）可以直接口服，每天5ml，也可以作为辅料拌凉菜吃。
（2）小麦胚芽油适用于身体各部位，清洁皮肤后，适量涂抹在皮肤表面，轻轻**即可。其抗**功能，可有效保护皮肤免受自然环境伤害。对于滋润干燥、眼周衰老的肌肤尤为有效。
二、小麦胚芽油的药用功能
1、功能主治
（1）调节内分泌，保护皮肤细胞，防止色斑、黑斑、色素沉着。
（2）抗**作用，减少过**脂质的生成，促进皮肤保湿功能，滋润皮肤。
（3）促进新陈代谢和皮肤更新，抗皱、防皱、防皮肤老化。
（4）调解血脂，软化血管，预防动脉硬化、高血压、中风。
2、特性：含丰富高单位维他命E，是著名的天然抗**剂（防腐剂），能稳定精油，使效果更加持久。因此只要将一点点的小麦胚芽油加入其中，便可延长精油一至二个月的保存期限。与其它植物油混和使用，可防止混和油变质，延长调合油的保鲜期。
（1）美容：其抵抗自由基的特性，能延缓皮肤老化的湿润性强，能减少细纹、妊娠纹、伤痕，提高皮肤湿润力，有助于干燥、缺水、老化、皱纹皮肤。可以减少脸上长痘痘留下的痕迹。适合各种肤质，对黑斑、牛皮癣、湿疹有一定的效果。它还具有防晒功能，可用于身体防晒。
（2）食用：在食用方面具有延缓老化、避免脑中风、心肌梗塞、心脏病、肺气肿、免疫系统功能增强、提高生育能力等效果。
三、小麦胚芽油的生产工艺
1、压榨法：小麦胚芽的含油率为7~9%，压榨可提取[通过溶剂（如乙醇）处理、蒸馏、脱水、经受压力或离心力作用，或通过其他化学或机械工艺过程从物质中制取有用成分（如组成成分或汁液）。]4~5%的小麦胚芽毛油，真正提取小麦胚芽的精炼油率更低。首先，加工成本极高，没有竞争优势。其次，这种方法的加工有资源浪费。
2、提取法：
（1）二**碳溶剂超临界萃取[萃取，又称溶剂萃取或液液萃取，亦称抽提，是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。]： 该提取方法为低温加工，可提取质量较好的小麦胚芽油，无溶剂残留。但设备一次投入大，在高压状态下萃取，萃取缶体积小（最大1000升），生产能力有限，成本高。
（2）常压溶剂（正己烷或其他液态溶剂）萃取： 这种萃取方法在加工过程中存在高温，萃取出来的麦胚芽油营养成分会被破坏，溶剂残留较高。
3、正丁烷低温下浸出：该方法生产全过程在低温下开展，小麦胚芽油的营养成分不会被毁坏，并且获得率高，油脂品相对性好。质量堪比二**碳超临界提取。 可形成规模化生产，一次性固定资产投入少，生产成本低，环保节能。
四、小麦胚芽油的使用建议
由于味道强烈，请与其他清爽的基础油混合使用。调配纯植物精油用于**时，稀释至10%，与甜杏仁油混合，用10ml的这种混合油加入2~3滴纯植物精油。
五、小麦胚芽油的适用范围
1、适合肤质：各种肤质，尤其是牛皮癣、干性湿疹、皱纹、疤痕、妊娠纹、黑斑皮肤，最适合衰老成熟的皮肤。 注意：请放在孩子接触不到的地方，放在阴凉的地方。
2、适用人群：
（1）女性保养肌肤，养颜美容，祛除皱纹。
（2）中老年人调节血脂，降低胆固醇，增强血管弹性，预防中风。
3、高血糖辅助治疗，降低血压，延缓衰老。
六、小麦胚芽油的使用方法
小麦胚芽油含丰富的维生素E，具有抗**的特性，抗老化、防皱。在美容应用上，它可以减肥、消除黑斑、雀斑、皱纹和疤痕。
1、皮肤保养
（1）10ml小麦胚芽油+2-5滴薰衣草/天竺葵[天竺葵，别名洋绣球，原产南非，是多年生的草本花卉。]/迷迭香[迷迭香，拉丁学名（Rosmarinus officinalis）唇形科灌木。]，适用于中性皮肤。
（2）10ml小麦胚芽油+2-5滴薰衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬，适用于油性皮肤。
（3）10ml小麦胚芽油+2-5滴薰衣草/天竺葵/依兰，适合干性皮肤。
（4）10ml小麦胚芽油+ 2-5滴薰衣草/玫瑰/茉莉/橙花/洋柑橘，适用于敏感肌肤。
2、身体**
（1）10ml小麦胚芽油+2-5滴尤加利/薰衣草/迷迭香/罗勒/薄荷，用于风湿性关节炎的治疗。
（2）10ml小麦胚芽油+2-5滴薰衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬，用于静脉曲张治疗。
（3）10ml小麦胚芽油+2-5滴球迷迭香/薄荷/鼠尾草/松树，可放松肌肉。
（4）10ml小麦胚芽油+2-5滴薰衣草/洋甘菊/玫瑰/橙花，可舒适精神。
（5）10ml小麦胚芽油+2-5滴薰衣草/迷迭香/柠檬/柚/天竺葵，可用于减肥。
3、头发保养：5ml小麦胚芽油+3-4滴薰衣草/天竺葵，适用于受损的发质。
4、沐浴保养：洗澡时加入5ml，可以滋润干燥的皮肤。