冬天[冬天冬季是四季之一。]成熟的作物[作物，拼音是zùo wù，指油料作物、粮食作物、经济作物等。]有很多，重要作物是萝卜、大蒜、大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]和芹菜等品系！大多数[电视剧《丑女无敌》主题曲大多数演唱者：李欣汝作词：梁芒作曲：安巍、黄勃…]数萝卜品系具有耐寒性[耐寒性，（英文名cold resistance ）指耐受寒冷而能生存的特性的数值。]，能够在寒冷的冬天成熟。大蒜播种早也能够收获！大白菜具有更强的耐寒性，冬天也能够成熟收获。芹菜也是冬天成熟的作物；
芹菜
由于冬天气温较低，大部分[拼音dàbùfèn注音 ㄉㄚˋㄅㄨˋㄈㄣˋ解释[much;themostpart;thelargestproportion;majorityof]超过一半的部分 把他所有东西大部分都送掉了[1]-dabufen]作物在秋天左右都会成熟并收获！冬天成熟的大部分作物均是耐寒作物，其中芹菜是冬天餐桌上常见的蔬菜之一，是为数不多的绿色作物之一！
大白菜
大白菜与小白菜不一样，成长周期比小白菜长一个月[《一个月》是一部连载于起点中文网的现实小说，作者是唐墨云。]左右，冬天需要2个月左右才能完全成熟，但其耐寒性和口感要比小白菜好得多，能够在冬天长期贮藏！
大蒜
大蒜是普通作物中最耐寒的作物之一；地上的大蒜幼芽一般在秋季采摘，剩下的鳞茎里的大蒜球在**能够缓慢成长，即使温度降到零下5℃，大蒜鳞茎也不会轻易死亡！
萝卜
萝卜是我国北方冬天成熟的少数蔬菜之一！大多数数萝卜品系具有较强的耐寒性和耐旱性[指能耐受干旱而维持生命的性质。]，在摄氏零下3～4度的温度下不能冻死，即使采集也能保持较长时间的新鲜度，是冬天蔬菜的主流！