茭白[茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。]原产于中国和东南亚[东南亚（Southeast Asia）位于亚洲东南部，包括中南半岛和马来群岛两大部分。]，是一种常见的水生蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]，目前把茭白作为蔬菜栽培[栽培指种植并培养植物。]的只有中国和越南，其中又以中国栽培最早，我国南北各地均有种植。茭白属于喜温性植物，最适宜的生长温度为10~25℃，对日照长短要求不严，但对水肥[水肥，拼音shuǐ féi，是指腐熟的人粪尿等加上水而成的肥料。]条件要求高。茭白有秋产单季[《单季》是连载于起点中文网的一本言情类小说，作者是夏北薇。]茭和秋夏双季[《双季》是一部连载于起点中文网的都市言情小说，作者是小cl。]茭两类，均用分株[在有些丛生木本花卉或多年生草本宿根花卉的根际上，长出数个新芽或枝条，各附有根，可从母株上分离下来繁殖成活，并能长成新的花卉。]繁殖。
一、茭白的产地[产地，某种物品的生产、出产或制造的地点。]分布
1、茭白原产于中国和东南亚，是一种比较常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌[黑粉菌（smut or bunt)，黑粉菌目寄生真菌总称。]**而形成的纺锤形肥大部分，现在把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，其中又以中国栽培最早。
2、茭白的产地分布在我国南北各地，河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有栽培。
二、茭白的产地环境
1、茭白是喜温性植物，生长适温10~25℃，不耐寒和高温干旱。平原地区多种植双季茭，双季茭对日照长短要求不严格，对水肥条件要求高，而温度是影响孕茭的重要因素。
2、茭白根系发达，需水量多，适用于水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、有机质丰富、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。
3、茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两种，都是分株繁殖，长江流域单季茭从清明到谷雨分墩定植，夏秋双季茭分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。
三、中国茭白之乡
1、2001年，河姆渡[河姆渡遗址（Hemudu Site ）中国南方早期新石器时代遗址，全国重点文物保护单位，位于距宁波市区约20公里的余姚市河姆渡镇，面积约4万平方米，1973年开始发掘，是我国目前已发现的最早的新石器时-hemudu]镇被农业部命名为中国茭白之乡。余姚茭白算是河姆渡镇最出名的，现年产茭白5万吨，河姆渡镇万亩无公害茭白基地[“基地”组织（阿拉伯文：القاعدة，意为“基地”），港澳译作阿尔盖达组织或阿盖达组织、台译盖达组织、马新译作卡伊达组织；又译凯达组织、开打组织，是一个伊斯兰教军事组织，成立于1988年，被指策划-jidi]相继被列为宁波市二级蔬菜基地、上海蔬菜集团白茭供应基地、浙江省优质高效农业示范基地。
2、2014年，磐安县[磐安县隶属于浙江省金华市，位于浙江省中部（浙江地理中心所在地，有“浙江之心”之称），与东阳、新昌、仙居、天台等市县接壤。]被中国蔬菜流通协会正式授予中国高山茭白之乡的荣誉称号[按《现代汉语词典》（第5版）解释，荣誉是指光荣的名誉，而称号则是赋予某人、某单位或某事物的名称（多用于光荣的）。]。磐安是全国最大的高山茭白栽培基地，生产的茭白在上海、杭州、苏州等大城市知名度很高。
3、2015年，缙云被中国蔬菜流通协会正式授予中国茭白之乡的荣誉称号。