金瓜^{[金瓜所属葫芦科，南瓜属，原产南美热带，在我国主产地为上海市崇明县、安徽涡阳县、湖北荆门市等地。]}和南瓜实际上是没有区别的，金瓜为南瓜的俗称，我国浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜。南瓜不仅味美可口，而且营养丰富^{[丰富，是指资源丰富，或者感情丰富，现收藏于汉语词语字典之中。]}，含有^{[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]}丰富的钴。钴能活跃人体^{[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]}的新陈代谢^{[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]}，促进^{[促进，就是推动发展的说法。]}造血功能，并参与人体内^{[体内，常指实验观察中的事件或酶反应以正常途径发生，即在一个生物活体之内进行。]}维生素^{[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]}B12的合成^{[合成，词语，指由部分组成整体的意思，也可指通过化学反应使成分比较简单的物质变成成分复杂的物质的过程。]}。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，可促进人体生长发育^{[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]}。

一、金瓜和南瓜的区别

金瓜和南瓜实际上没有区别。我国浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜，金瓜为南瓜的俗称。在崇明已有百年以上种植历史。南瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了含人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒^{[解毒 中医名词。]}杀虫的作用^{[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]}。为家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有植物海蜇之美誉。

二、南瓜为什么叫南瓜

南瓜传入中国有多条路径，但以广东、福建、浙江为最早。中国人初期误以为南瓜来自日本，故名之为倭瓜，因日本在中国之东，所以又称南瓜为东瓜，此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛，名之曰高丽瓜，而日本人则以为南瓜来自中国，所以称它为唐茄子（当时日本人将中国产品概称为唐物）。到了清代中后期，中国南方南瓜沿大运河向北移栽，特别是山东，成了北方南瓜种植重镇，人们开始意识到此瓜应自南来，南瓜之称开始流行。

三、南瓜的功效与作用

1、促进生长

南瓜富含锌元素，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

2、解毒作用

果胶^{[天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。]}吸附性^{[物体（固、液体）表面吸收周围介质中其他物质的分子（如各种无机离子、有机极性分子、气体分子等）的性能。]}强，能起到解毒作用。南瓜中含有维生素、果胶等，可以粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素。

3、促进消化

南瓜所含果胶可保护胃胶道粘膜免受粗糙食品**，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

4、防癌功效

南瓜可以消除致癌物质**胺的突变作用，具有防癌功效。

5、降低血糖

南瓜含有丰富的钴，可以促进人体新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，具有一定的降低血糖作用。