1、折耳根其实就是鱼腥草[鱼腥草（学名：Houttuynia cordata），原名蕺菜又名折耳根、截儿根，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。]。2、形态特征：鱼腥草的茎呈扁圆柱形，扭曲[扭曲，指物体因外力作用而扭转变形，也用于比喻。]，长20～35cm，直径0.2～0.3cm，表面[表面是指固体表层一个或数个**层的区域。]棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根[须根 ，fibrous root， 是单子叶植物普通的根系形态。]，质脆，易折断[折断，读音是zhé duàn，汉语词语，释义是指因受力过大或过分弯曲而断裂。]。3、食用方法：鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。4、功效与作用：清热解毒、消痈排脓。5、主治扁桃体炎[扁桃体炎可分为急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎。]、肺脓疡[肺脓疡是过时的医学术语，现在已经改称肺脓肿，多是由于厌氧菌、金黄色葡萄球菌、肺炎克雷白杆菌、绿脓杆菌等一些化脓性细菌感染引起肺组织坏死形成的脓腔。]、热淋、湿疹、脱*等病症。
一、折耳根是鱼腥草吗
折耳根其实是鱼腥草。鱼腥草又称狗心草、折耳根、狗点耳，产于中国长江流域以南各省，1980年代末，四川广汉市[广汉市是四川省辖县级市，由德阳市代管，地处成都平原东北侧，广汉市与中江，金堂、成都市青白江区、新都、彭州、什邡及德阳市旌阳区为邻，总面积有538.28平方公里。]高坪町引进田间规模栽培[栽培指种植并培养植物。]，现在带动周边乡镇约万亩栽培面积，形成了目前中国最大的折耳根栽培基地。
二、鱼腥草的形态特征
腥草茎呈扁圆柱形，扭曲，长20~35cm，直径0.2~0.3cm，表面棕黄色，纵棱数条，节明显，下部有须根，质脆，易折断。 鱼腥草的叶子互生，叶子卷起皱纹收缩，平整后呈心形，长3~5cm，宽3~4.5cm，先端尖，全缘，上表面暗黄绿色至暗棕色[棕色是中国传统色彩名词，棕毛的颜色，即褐色。]，下表面灰绿色或灰棕色，叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序天生，黄褐色。摩擦有腥味。
三、鱼腥草的食用方法
鱼腥草的常见吃法是凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋[炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱、盐、料酒、食用油为调料炒制的一道菜。]、鱼腥草炒**、鱼腥草炒猪肺、鱼腥草粥、鱼腥草炒猪肺汤、鱼腥草炒腊肉。总之，鱼腥草是南方地区常用的调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]，叶子也可以吃。