1、鉴别方法：从外观[京外的宫观。]上、从在水中的反应、从灼热反应和在碱溶中的反应。2、常见化肥的鉴别方法：外观为白色[白色是一种包含光谱中所有颜色光的颜色，通常被认为是“无色”的，（但和黑色的无色正相反），其明度最高，色相为零。]，球状颗粒。3、硫酸铵[无色结晶或白色颗粒。]为白色或浅色之结晶[热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。]。4、硝酸铵[硝酸铵（NH4NO3）是一种铵盐，呈无色无臭的透明晶体或呈白色的晶体，极易溶于水，易吸湿结块，溶解时吸收大量热。]外观为白色，无肉眼可见的杂质。5、氯化铵[氯化铵，简称氯铵。]为白色晶体，农业品[农业品 拼音： nón�� yè pǐn 解释： 1.]允许带微黄。6、碳酸氢铵[碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭。]外观为白色或微灰色结晶。7、过磷酸钙[磷酸钙(calcium phosphate，tribasic)，化学结构本品为不同形式磷酸钙组成的混合物。]外观为深灰色、灰白色、浅黄色等疏松粉状物等。
一、从以下几个方面对化肥进行鉴别
1、从外观来鉴别，如氮肥外观一般都是白色或淡黄色的结晶，钾肥为白色或肉红色结晶，都略有吸湿性[吸湿性（Moisture absorption)是纤维的物理性能的指标之一，通常把纤维材料从气态环境中吸收水分的能力称为吸湿性。]。
2、从化肥在水中的反应或溶解度来鉴别。
3、从灼热反应来鉴别，一般化肥通过灼热都有些变化，如散发气味等。
4、从化肥在碱溶中反应的现象来鉴别，如放出氨气味，出现沉淀等。
二、常见肥料的鉴别方法
1、尿素：尿素外观为白色，球状颗粒，总氮含量46、0%，容易吸湿，吸湿性介于硫酸铵与硝酸铵之间。尿素易溶于水和液氨中，纯尿素在常压下加热到接近熔点时，开始显现不稳定性，产生缩合反应，生成缩二脲，对作物失去肥效。如在炉子上放一块干净的铁片，将尿素颗粒放在上面，可见尿素很快熔化并挥发掉，同时冒有少量白烟，可闻到氨味。
2、硫酸铵：农业用硫酸铵为白色或浅色之结晶，氮含量20、8%（二级品）。硫酸铵易吸潮，易溶于水，水溶液[溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，被分散的物质（溶质）以分子或更小的质点分散于另一物质（溶剂）中。]显酸性，与碱类作用放出氨气，当硫酸铵在火上加热时，可见到缓慢地熔化，并伴有氨味放出。
3、硝酸铵：硝酸铵外观为白色，无肉眼可见的杂质，农业品允许带微黄色。总氮含量34、4%（Ⅱ级）。硝酸铵具有很强的吸湿性和结块性，其水溶液在温度发生变化时，会发生重结晶现象，对热的作用十分敏感，大量的硝酸铵受热易分解，可发生燃烧现象，以致于爆炸，并伴有白烟产生，可闻到氨气味，水溶液呈酸性。
4、氯化铵：氯化铵为白色晶体，农业品允许带微黄色，氮含量25、39%，易溶于水，在水中溶解度随温度升高而显著提高，水溶液呈酸性。氯化铵吸水性强，易结块，将少量氯化铵放在火上加热，可闻到强烈的**性气味，并伴有白色烟雾，氯化铵会迅速熔化并全部消失，在熔化的过程中可见到未熔部分呈黄色。
5、农业用碳酸氢铵：外观为白色或微灰色结晶，有氨气味，氮含量16、80%（二级）。吸湿性强，易溶于水，水溶液呈弱酸性。简易鉴别碳酸氢铵时，可用手指拿少量样品进行磨擦，即可闻到较强的氨气味。
6、过磷酸钙：外观为深灰色、灰白色、浅黄色等疏松粉状物，块状物中有许多细小的气孔，俗称蜂窝眼。有效五**二磷[五**二磷（phosphorus pentoxide），化学式P2O5。]含量12、0%（合格品[合格品就是满足客户要求的产品。]Ⅱ）。稍带酸味，是一种酸性化学肥料，对碱的作用敏感，易失去肥效。一部分能溶于水，水溶液呈酸性。一般情况下吸湿性较小，如空气湿度达到80%以上时有吸湿现象，结成硬块。加热时不稳定，可见其微冒烟，并有酸味，当温度高于120℃时，一水磷酸二氢钙[磷酸二氢钙，无机化合物，是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂，用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。]就失去结晶水转变为无水磷酸二氢钙，水溶性五**二磷逐渐减少，当温度高于150℃时，无水磷酸二氢钙又失去水，转化为对作物没有肥效的焦磷酸钙，温度再高，焦磷酸钙又转变为枸溶性的偏磷酸钙。
7、钙镁磷肥：外观为灰白色、灰绿色或灰黑色粉末，看起来极细，在阳光的照射下，一般可见到粉碎的、类似玻璃体的物体存在，闪闪发光。有效五**二磷含量12、0%（合格品）。不溶于水，不易流失，不吸潮，无毒性，无腐蚀性，在火上加热时，看不出变化。
8、复混肥[复混肥是复混肥料的简称，是含有多种植物所需矿物质元素或其他养分的肥料。]料：外观应是灰褐色或灰白色颗粒状或柱状产品，无可见机械杂质存在。有的复混肥料中伴有粉碎不完全的尿素的白色颗粒结晶，或在复混肥料中尿素以整粒的结晶单独存在。三元低浓度复混肥总养份25%；二元低浓度复混肥总养份20%，其中单一养份含量不得低于4%。复混肥稍有吸湿性，吸潮后复混肥颗粒易粉碎，无毒、无味、无腐蚀性，仅能部分溶于水。复混肥料加热时，可见到白烟产生，并可闻到氨的气味，不能全部熔化。
9、农业用硫酸锌[无色或白色结晶、颗粒或粉末，别名皓矾。]：外观为白色或微带颜色的针状结晶。七水硫酸锌的锌含量应21、8%。硫酸锌易溶于水，其水溶液显酸性。目前，硫酸锌的质量问题很多，农民群众在购买时一定要慎重。目前市场上大量销售的镁锌肥、铁锌肥，含锌量只有真正锌肥的20%左右，是一种质量差、价格高，肥效低的锌肥，请大家购买时一定要认清商品名称。
10、磷酸二氢钾[磷酸二氢钾是一种化学品，化学式为KH2PO4。]：外观为白色结晶。农业用磷酸二氢钾含量应92、0%（以干基计）。磷酸二氢钾易溶于水，水溶液呈酸性 。