1、区别：龙眼和桂圆[桂圆亦称龙眼，是一种水果。]没有实质上的区别，实际上就是同一个水果，把新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]龙眼去壳去核[又称脱核。]，晒干[在食物保存、物理、化学等方面做应用的一种使物体干燥的方法。]后就叫桂圆，龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。2、功效[功效，汉语词汇。]：龙眼可以补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉。营养学家研究发现，每100克桂圆含糖74.6克、铁35毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]、钙2毫克、磷110毫克、钾1200毫克等多种矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]。
一、龙眼和桂圆的区别
1、桂圆：把新鲜龙眼去壳去核，晾干后叫桂圆，可以食用或药用。
2、龙眼：新鲜的果实，折枝剥壳后可以食用。龙眼带壳带核晒干以后，就叫龙眼干。
二、龙眼和桂圆的功效
龙眼可以补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉，思虑伤脾、头昏、失眠、心悸怔忡、虚赢、病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明了它还有美容、延年益寿的功效。
三、龙眼和桂圆的营养价值
1、营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含有全糖12%~23%、葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C163.7毫克、维生素K196.6毫克、维生素B1、B2、P等，经处理成果干，每100克含糖74.6克、铁35毫克、钙2毫克、磷110毫克、钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等。这些都是其强大滋补能力的来源。
2、龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质等，铁含量也很高，在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白的再生，达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，可以增强记忆，消除疲劳。
四、龙眼和桂圆的故事传说
据说在很久以前，在福建一带，有一条恶龙，每到八月海水大潮，就兴风作浪[解释：兴、作：引起。]，破坏庄稼，糟蹋房舍，人畜受害不计其数。周遭的老百姓只好逃离家园，躲在石洞里。 当地有一位武艺高强的少年，名叫龙眼。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗[搏斗，是使用身体、器械等、双方或多方相互间进行的一种实战行为。]。到了八月，大潮来了，他准备好酒、猪羊肉[羊肉，性温。]，把它们合在一起。恶龙上岸后，看到猪羊肉馋得流口水，几口就吃光了猪羊肉。猪羊肉是用大量的酒泡过的，不等恶龙走多远，就躺在地上不动了。此时，龙眼举起钢刀，向龙的左眼刺伤，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，逃跑时，龙眼抓住龙角，骑在龙身上，恶龙想要摆脱龙眼时，龙眼用钢刀刺伤恶龙的右眼，恶龙的眼睛失去，痛得叫喊。经过一段时间的搏斗，恶龙流血过多而死。龙眼由于在搏斗中负伤过重，也死了。不久，这个地方出现了一种果品，人们为了纪念龙眼，所以称之为龙眼。