八角别称八角茴香、大料等，具有强烈而特殊的香气，是我国特产的香料，茴香是很小很小的颗粒，有一点像一种谷物，但是八角其实要大得多。茴香分为大小茴香[小茴香，中药名，为伞形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的干燥成熟果实。]，都是煮鱼炖肉、制作卤制食品时的必备品，茴香是八角，茴香种实为调味品，也称茴香子、小茴、茴香、怀香、香丝菜等。
一、八角和茴香科的科属区别[区别，拼音为qūbié，别是指两个或两个以上的事物间的不同。]
1、八角：八角是植物界[植物界（plant kingdom）为生物的一界。]、被子植物[被子植物(Angiosperm)是植物界最高级的一类，是地球上最完善、出现得最晚的植物，自新生代以来，它们在地球上占着绝对优势。]门、双子叶[双子叶植物纲，又称木兰纲。]植物纲、八角眼、八角科、八角是常绿乔木。
2、茴香：茴香是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、伞形目、伞形科茴香多年生草本植物。
二、八角和茴香的形态区别
1、八角：八角高10-20米，树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹，树枝密集，呈放射状伸展，单叶相生或3-6簇生于树枝顶部，叶柄粗壮，叶革质，花两性单生于叶腋下，聚合果多以8个蓇葖果放射状排列成八角形，种子扁卵形，花期春、秋两季
2、茴香：茴香高0.4~2米，茎直立，叶鞘边缘膜质，叶轮廓广阔三角形，伞形花序顶生和侧生，果实圆形，花期5~6月，果期7~9月。
三、八角和茴香的产地区别
1、八角：八角别称八角茴香、大材料等，出生于亚热带湿温谷，分布于福建、广东、广西、贵州、云南等地，广西壮族自治区梧州市[梧州，广西壮族自治区的东大门，地处“三圈一带”（珠三角经济圈、北部湾经济圈、大西南经济圈和西江经济带）交汇节点，自古以来便被称作“三江总汇”，是中国28个主要内河港口城市之一，是中国西部地区十二省（区-wuzhoushi]八角产量为全国首位，八角之乡。
2、茴香：茴香又称茴香、茴香、茴香、怀香、丝菜等，**温暖，适合土壤生长，原产地中海地区，目前我国各省区栽培。
四、八角和茴香的功效区别
1、八角：八角味辛[味辛，原名何公超，上海松江人。]、性温、肝、肾、脾、胃经[胃经人体十二经脉的六阳经之一，全称叫足阳明胃经。]，具有温中理气、健胃止呕的效果，主要治疗寒疝腹痛、腰膝冷痛[冷痛 中医学名词，是指疼痛有冷感而喜暖。]、胃寒呕吐、腹痛、寒湿脚气等症状。
2、茴香：茴香味辛、性温，进入肾、膀胱、胃经，具有开胃饮食、理气散寒、有助阳道的效果，主治中焦寒、食欲减退、恶心呕吐、腹部冷痛、疝痛、睾丸肿痛、脾胃气滞、腹胀痛等症状。