1、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]：是蜂花粉[蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉团，在蜂巢内经过储藏和发酵后形成的花粉。]中含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]最高的有效成分[有效成分是化学，生物学，药物学广泛应用的术语，指一种混合物中，对生物体代谢或者化学反应起作用的成分。]，约占25~40%，种类[根据事物本身的性质或特点而分成的门类。]齐全[齐全jí quán[all complete] 齐备;周全。]，有葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]、果糖、蔗糖等，其中最具营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]和保健效果的是花粉多糖[多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。]。2、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]：约占25%左右，种类及其丰富，大多氨基酸都是游离形式存在的。3、脂类[脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。]：约占5~10%，主要有脂肪[脂类是油、脂肪、类脂的总称。]、糖脂类等。4、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]：含量非常高且种类齐全。
一、碳水化合物
蜂花粉中含量最高的有效成分为碳水化合物（约占25~40%），种类齐全，如葡萄糖（生物主要供应物质[物质指在人们的意识之外独立存在又能为人的意识所反映的客观实在。]）、果糖（葡萄糖同分异构件）、蔗糖（二糖）、淀粉（葡萄糖分子聚合）、糊精（淀粉水解中间小分子物质）、半纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]（单糖异质多聚体）、纤维素（由葡萄糖组成的大分子多糖）等，其中最具营养价值和保健效果的是花粉多糖（具有增强免疫、抗癌等效果）。
二、氨基酸
蜂花粉中氨基酸含量非常高（约占25%左右），种类极为丰富（迄今为止人类发现的氨基酸基本上在蜂花粉中），特别是精氨酸（促进尿素形成）、赖氨酸（促进发育和免疫）、亮氨酸[亮氨酸（(2R)-2-amino-3,3-dimethylbutanoic acid）化学名称为L-2-氨-4-甲基戊酸，白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。]（修复肌肉和控制血糖）、胸氨酸（胶原蛋白的重要成分）、谷氨酸（参与蛋白质代谢）、天冬氨酸[法定名：天冬氨酸化学名：L-（+）-氨基丁二酸英文名称：L-AsparticAcid 化学结构： HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH 天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白氨基酸之一，即蛋白质的构造-tiandongansuan
]（调节大脑和神经代谢功能）等含量较高，更重要的是蜂花粉中很多氨基酸都是游离形式存在的。
三、脂类
蜂花粉中脂肪物质的含量也比较高（约占5~10%），主要有脂肪（甘油和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]构成）、磷脂类（生命基础物质）、糖脂类（构成细胞膜[细胞膜主要是由磷脂构成的富有弹性的半透性膜，膜厚8—–10nm，对于动物细胞来说，其膜外侧与外界环境相接触。]的成分）和固醇类（血浆脂蛋白和细胞膜的重要组成部分）等，蜂花粉中含有的脂肪类比不饱和脂肪酸（增强毛细血管的透过性，促进动物**的形成），脂肪酸占总脂肪含量的60%以上。
四、维生素
蜂花粉中的维生素含量非常高（特别是维生素c和b族维生素最丰富），种类齐全，主要有维生素a（视黄醇[视黄醇，又称维生素A，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。]）、硫胺（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸（维生素B3）、泛酸（维生素B5）、吡多醇（维生素B6）和维生素C（维生素B1）、维生素D（维生素B2）、维生素E、维生素H（维生素）、维生素P、胆碱、胡萝卜（维生素A） 、类胡萝卜素(体内维生素A的主要来源)等。