复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]种的菜是可以吃的，但是如果长时间吃，对身体还是有一定危害的，但是现在我们吃的很多农产品[农产品（farm produce）是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。]都是有复合肥，有些可能还洒了农药，所以吃一些复合肥种植的菜是没有什么问题的。
如果复合使用的好，能够让蔬菜高产，而它的缺点就是的养分比例固定，但是不同土壤的养分是不同的。
复合肥种的菜是没有毒的，这点是可以肯定的，因为即使放了复合肥也是无公害[无公害，指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《国标》的产品，多指农产品。]蔬菜。其实不论是种植什么蔬菜，都是需要追肥的，特别是种菜早期，是一定要施肥的，但是一般会施氮肥。但是在用量上，我们一定要掌握，如果使用复合肥量很多，就非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]导致烧根。
在种菜的时候，如果不想用的复合肥，我们可以把树林的叶子制成腐殖土[腐殖土是传统的腐烂土由植物物质以及各类有机垃圾（如厨余）组成的一层混合物，腐殖土是森林中表土层树木的枯枝残叶经过长时期腐烂发酵后而形成。]，然后再放上一些发酵好的粪便，这样的肥料对人的身体是一点害处都没有的是，而且效果也会很不错，在种植的时候施一次肥，然后在开春的时候，再施一次肥就可以了。
人们在种植的蔬菜的时候，大部分都会选择有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]，尽量不要用化学肥料[化学肥料简称化肥。]，不论是什么化学肥料，对我们的健康都是有影响的。