油菜[油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。]开花[开花，指生物定义当雄蕊中的花粉粒和雌蕊子房中的胚囊（或其中之一）已经成熟时，花萼和花冠即行开放，露出雌蕊和雄蕊的现象。]时间[时间英文名Time。]大多集中在2~4月，花期[①当花的各部分发育成熟时，从花朵开放，雌、雄蕊从花被中暴露出来，至完成传粉和受精作用，花朵凋谢的一段时期。]持续20~30天，云南、广东、广西、福建等地从12月到次年[相对“次”来讲就是“头”，那就是第一个，“次”也就是第二个了。]2月开花，浙江、江西、湖南、贵州等地从2~3月开花，江苏[江苏，是中华人民共和国省级行政区，简称“苏”，省会南京，以“江宁府”与“苏州府”之首字得名。]、安徽、河南、陕西等地从3~4月开花，甘肃[甘肃，简称甘或陇，中华人民共和国省级行政区，省会兰州，省名取甘州（今张掖）与肃州（今酒泉）二地的首字而成。]、青海、新疆、东北各地从4~8月开花。油菜是我国栽培[栽培指种植并培养植物。]面积最大的蜜源[蜜源：主要指蜂蜜采蜜所需的植物，主要蜜源植物包括槐树、枣树、荆条、椴树、油菜等树种，这些植物集中分布的地理区域称为蜜源地，目前世界各地都有分布很广的蜜源地，其中主要的蜜源地有中国、美国、土耳其、新西兰等国家；我国的蜜源地主要分布于神农架、甘肃天水、吉林长白山、云贵高原等地；…]植物[植物是生命的主要形态之一，并包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、地衣及绿藻等熟悉的生物。]，油菜花开花温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]为12~20℃。
一、地理分布
油菜是我国栽培面积最大的蜜源植物，其栽培范围几乎遍布全国各地，特别是湖北、四川、湖南、江苏等地栽培最广泛，另外油菜播种时间分为春播[春播，春季播种，春播作物。]和秋播[拼音qiūbō 注音ㄑㄧㄡㄅㄛ基本解释◎秋播qiūbō [autumnsowing;fall-sow]秋季播种词性动词-qiubo
]，其中长江流域和黄河中下游地区多为秋播，次年收获，新疆、甘肃、青海、内蒙古等多为春播，当年秋季收获。
二、开花时间
油菜开花时间大多集中在2~4月，花期持续20~30天，但具体开花时间因气候而异，如云南、广东、广西、福建等地从12月到次年2月开花，浙江、江西、湖南、贵州等地从2~3月开花，江苏、安徽、河南、陕西等地从3~4月开花，甘肃、青海、新疆、东北各地从4~8月开花。
三、泌蜜条件
油菜花开花温度为12~20℃，气温低于10℃时开花量明显减少，低于5℃时基本不开花，0℃以下时大量落花，泌蜜最低温度为10℃，最佳温度为18~25℃，相对湿度为70~80%，开花时气温低于10℃或30℃泌蜜量减少，遇到夜间小雨且次日晴天时泌蜜量最高。
四、蜂蜜产量
油菜是年产量[年产量 拼音： nián chǎn liàn�� 解释： 1.指一年生产的数量。]最高、生产稳定的蜜源植物，一些地方油菜花蜜产量几乎占年产量的一半，一个花期每集团可生产80~100斤油菜花蜜，同时油菜花期是生产蜂王浆的主要时期，但油菜花是大部分地区早春的第一个大流蜜期，因此花期到来前将蜂群发展成强群是增产的关键。